╣◄ شربة لسان الطير باللحم المرحي ►╠

fatimazahra2011 · 2012-08-09, 18:16

المقادير:

للمرق: نصف بصلة مبشورة، مكعب حساء الدجاج، 3 ملاعق زيت، ملح، فلفل أسود، 2 حبات جزر، غصن كرافص، 2 حبات طماطم مرحية، كأس عجائن لسان العصفور.

لكريات اللحم: 150غ لحم مرحي، 2 سنات ثوم، حبة بيض، ملح، فلفل أسود، ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار وحلو

.

طريقة التحضير:

ـ في قدر ضعي الزيت، البصل المبشور، الطماطم المرحية، مربع حساء الدجاج وحركي جيدا على نار هادئة.

ـ أضيفي الجزر المقطع، الكرافس ومرقي واتركي القدر يغلي.

ـ شكلي كريات اللحم بعد دمج مقاديرها وترك الخليط يرتاح قليلا في الثلاجة.

ـ لما ينضج الجزر قومي برحية وإعادته للقدر ثم ضعي كريات اللحم كي تطهى.

ـ بعد 10 دقائق أضيفي عجائن لسان الطير واتركي القدر على النار حتى يستوي الحساء.