بوراك على شكل مربعات

[حياة نور الدين]

المقادير
12 ورقة ديول (دزينة)
بطاطا
بصل
بيض
كشير
زيتون اخضر مقطع صغير
لحم او دجاج
طريقة التحضير
نضع اللحم او الدجاج في مقلاة بها القليل من الزيت نقطع البصل رقيق ونتركه يتقلى بعد مايتقلى نضيف له القليل من الماء ونترطه ينضج.
من جهة أخرى نغلي البيض، نقطع البطاطا بعد تنظيفها الى قطع صغيرة ثم نقليها ونتركها على حدى
نقوم باخذ ورقة ديول نضع في الوسط ملعقة اللحم او الدجاج نضيف فوقها البيض المغلي والبطاطا والزيتون والكشير ثم نغلقها على شكل رسالة للحصول على مربع ثم ندهنها بالزبدة وندخلها الفرن. تخرج من الفرن بعد الاحمرار.
ملاحظة
يمكن الاستغناء عن اللحم والدجاج
الدجاج واللحم المستعمل يكون مفروم
يمكن اضافة اي عناصر احرى حسب الذوق مثل ton, enchoix