ديول خاص بـ patients atteints de la maladie coeliaque

fatimazahra09 · 2014-06-23, 21:59

السلام عليكم حبيباتي :
هادي وصفة خاصة بليسيلياك لي يتبعو ريجيم خاص بدون غلوتان ...... تبعت تعليقاتي على الاخت ام قابيل على هاد الرابط
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=1614842
ووعتها ووفيت ان شاء الله
وهادا رابط ايضا رايحيين تاخدو فيه فكرة عن لي سيلياك https://www.diet4all.info/showthread.php?t=1528
مقادير الوصفة :
روز مطحون أو روز خاص بالمحلبي
انا هنا استعملت 100 غ ارز + قرصة ملح و 1/2 كاس ماء + 2 م ك زيت ...فقط خلطت مليح في البلاندور ولاماكانش ديري بالفووي ... عادي
خليتو يرتاح نصف ساعة .... سخنت مقلة تيفال
وجربت اول شيئ بالبانسو وما صلحوش ... مالاعندهم الحق جوابنا كي قالو طيبوهم كيما لي كريب ... المهم .... غرفت بلوش صغيرة ... على حساب الكمية نتاع الخليط لكانت عندي .....
وطيبت الفطائر او les crêpes بنفس الطريقة لي نطيبو بيها لي crepes العاديين ....
قلبتهم من الجهة الاخرى شوية و نحيتهم ...
المهم هادي المقادير دارتلي 7 قرصات صغار .... نحيت 4 منهم درتهم بوراك محشي بالجبن فقط .... و3 الاخرين خليتهم ينشفو كيما نشفو الرشتة .... ماشي حتى تيبس القرصة ....
ومن بعد فوتهم في ماشينة الرشتة باش ندير فارميسال شينوا و لي في الحقيقة يجي ارق من هادا
لكن الله غالب هادي الماشينة لي متوفرا عندي .... ماقدرتش نديرها رقيقة اكثر من هاك .....
المهم طيبت شربة بيضاء ورميت الفارميسال في الاخير .... غلية فقط ......
اما البوراك قليتو و قطر ... كيما راكم تشوفو في الصورة و جا في المداق un peu croustillant .... ماشي يابس ......
كيما اي حاجة نزيديلها الروز وتقليها ...كيما les croquettes de riz .....

وهنا درت شربة بيضاء بهادي الفارميسال لكنها تفتت شوية عكس الباست الايطالية لي نخدموها بالفرينة لدا ننصح باش تخلوها تيبس كيما ييبس الكسكس او الشخشوخة .

ان شاء الله تكون الوصفة عجبتكم و خاصة لي محتاجينها في هاد الشهر الفضيل
ولي يليقلهم رجيم خاص بحكم المرض ......
نسال الله العلي القدير ان يشفي كامل مرضانا .....
ورمضان كريم ليكم ان شاء الله
وزدت درت بحث في هاد المجال و لقيت انو من الاحسن يطبو خبيزات هادو محشيين طبعا على الفوار و الرابط هادا يوضحلكم اكتر
https://histoiredepates.net/2013/07/1...z-a-la-vapeur/
وهادا رابط يبين الممنوع و المسموح لي ليسيلياك https://www.lahamag.com/Details/10553...8A%D8%A7%D9%83