شوفي اولادي وجدي العجين تاع المسمن يعني سميد رطب ملح وماء شمخي العجين وديريه في الكيس المبلل راهو يساعدك بزاف
من بعد ادلكي العجين مليح حتى يطرى كل ما تتدلكي شمخي يديك بالماء وريدي حتى تشوفي فيه ولا مطلوق وبلاكي تجريه وابدا يدير فقاعات هنا خليه يريح شوية وابداي تقرصي قرصات صغيرونين وادهني يديك بالزيت كي تكوني تقرصيوديريهم في سنيوة مدهونة بالزيت
خليهم يرتاحو واحد ربع ساعة
ومن بعد حطي الطاجين تع الحديد يسخن مليح
ونقصي للنار
من بعد حلي كل وحدة كي شغل رايحة تديري المسمن لكن ما تغلقيهاش
وارفدي وطيبي
المرقة دوك نواصل