دجاج في الفرن تحفة و بالصور

[أم أحمد 24]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هذه الوصفة لذيذة جدا و هي عبارة عن دجاج في الفرن مرفق ببطاطا مقلية بصلصة الدجاج




أولا نأخد دجاجة مرقدة من قبل في ملح و ليمون نقطعها أطراف حسب الرغبة ثم نثقبها بالسكين حتى تتشرب التتبيلة و

نضعها في كيس بلاستيكي ونضيف عليها التتبيلة التالية:

بصلة مقطعة شرائح + سنينات ثوم مرحيين + 2 ملعقة كبيرة خردل (موتارد) + عصير نصف حبة ليمون + نصف كأس زيت +

فلفلة حمراء + حرور + كمون + سنكجبير + ملح + قرفة + كيري الدجاج + أوراق رند و نغلق الكيس ونحركه جيدا حتى

تمتزج العناصرونتركه عدة ساعات أو على الأقل ساعة ثم نفرغ كل محتوى الكيس في صنية و نغطيها بورق الألمنيوم و ندخلها الفرن

.




عندما ينضج الدجاج ننزع ورق الألمنيوم و ندخل الدجاج إ لى الفرن مشتعل من فوق لكي يتحمر ولا تنسي تقلبيه على الجهة الأخرى و حذاري تنشف الصلصة لأننا نحتاجها


عندما يتحمر الدجاج ننزعه و نأخد الصلصة التي في الصنية و نضيف عليها نصف كأس من الماء المغلى ونضعها فوق النار تعقد قليلا



وفي الأخير نقدم الدجاج مرفق مع البطاطا المقلية المسقية بالصلصة المحضرة




جربوها و ما غاديش تستغناو عليها و لا تحرموني من ردودكم و شهية طيبة