ميني كيك *كواترو-كواترو* اقتصادي و سهل و بنين * خاصة للمبتدئات ღ :)

[« أبْجَدِيَّاتْ »]

مساكم بالخير يا طيّبات
هاد الوصفة هزّيتها على الشّيف أحمد القاضي، غيّرت فيها و جرّبتها و حبّيت نفيدكم بتجربتي
خاصّةً للمبتدئات (كيما انا ) ، وصفة ساهلة و بسيطة و مقاديرها اقتصادية ، و النتيجة حقيقةً طعم سَاحر جدًااا

بنّة و هشاشة و شكل جدّ جميل





المقادير : ( 20 حبّة )

100 غرام سكّر أبيض عادي
100 غرام زبدة مُذابة و دافئة بدرجة حرارة الغرفة
85 غرام فرينة
1 ملعقة كبيرة كاكاو
2 بيض ( حجم كبير )
50 غ شوكولا سوداء ( قطع صغيرة )
ربع ملعقة صغيرة فانيليا بودرة ( إختياريّة )
ثلث ( 1/3 ) ملعقة صغيرة خميرة حلويات
Moules en papier * قوالب ورقيّة

ملاحظة : تقدري تستعملي مضرب البيض أو الخلاط الكهربائي ،

1● اخفقي البيض مع السكر حتان يبياض و يشكّل رغاوي
2● أضيفي المكونات الجافة : الفرينة + الكاكاو + الفاني + الخميرة و استمري في الخفق
3● لماّ تلاحظي أن المزيج تجانس صُبّي الزبدة مع الخفق بسرعة




القوام النهائي يجي سائل و يتلاصق ، و لازم توزّعيه مباشرةً على القوالب الورقيّة لأنّو يجفّ بسرعة
أمّا اذا خرجلك جافّ ( يعني استعملتي أقلّ من 100غ زبدة ) زيدي شويّة حليب و امزجي ( قدر 2-3 ملعقة ك )




4● الآن : كيفيّة ملء القوالب :
في كلّ مول حطيّ ملعقة ك من الخليط ، ثم قطعتين أو 3 شوكولا سوداء في المنتصف
ثم ملعقة كبيرة ثانية من الخليط تغطّي بيها الشوكولا ، بحيث ما تعمريش المول تمامًا ، فقط الثُّلُثَيْن منه ،
وإلى الفرن مدّة 12 دقيقة على 200 درجة مئوية







وهذي النّتيجة




شوفو كيفاش شكلو متحوف و لونو يهبّل













تقدري تزيّنيه كيما تحبيّ ، ( أنا ذرّيت عليه شوكولا فارميسال )




ان شاءالله يعجبكم خاصّة أنو ما يكلفش وما يديش الوقت والجهد
وفي انتظار تعليقاتكم بشغف، نهاركم طيّب

ღ ----------------------------

شهادة أخت مصريّة

https://forums.fatakat.com/showpost.p...2&postcount=21