حلويات اختي رشيدة

[لميس اميرة]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة روضة من رياض الجنة

الصامصة

المقادير


العجينة


كاس مرغرين ذايبة و زيت (ثلات ارباع مرغرين و ربع زيت)
كاس ماء
لفاني
قرصة ملح
فر ينة

العقدة
500 غ كوكاو
200غ سكر رطب
لفاني
عطر اللوز الحلو
و عطر زهرة البرتقال
ماء الزهر


طريقة التحضير


نخلط الماء و الزبدة و الزيت و الملح و الفاني
ثم نزيد الفرينة شوية شوية حتى تولي عجينة
نلمها في كيس بلاستيكي و نخليها ترتاح شوية من ربع ساعة فاكثر


نوجد العقدة

نخلط مقادير العقدة و نلمها بماء الزهر


الان نبدا في حل العجينة بعدما ارتاحت

في رقم واحد نخدمها 3مرات حتى 4مرات نطبقها على 3 و نعاود نحلها

نحلها الان في رقم 4
ناخذ هذي العجينة لي حليناها في رقم 4 و نقيس ب3اصابع و نقطع مستطيلات

و نحل كل مستطيل في الرقم الاخير انا عندي 6
ناخذ مثلث من العقدة

ونبقى نلف

اقطعيها بالجرارة و تحطيها في سني و غطيها حتى تكمل اقليها في زيت سخون على نار متوسطة

قطريها و عسليها مرتين

بارك الله فيك اختي في انتظار بقية الوصفات لكان من الافضل تنقلي الصامصة في موضوع جديد و كل وصفة ديريها في موضوع جديد مستقل