احلى كيكات بالشكولاطة

[tatoutatou]

نقدم لك اليوم أحد أسرع وألذ أطباق الكيك المنزلي، إنه كيك

مقادير

كريما سائلة ,0.25 كوب
شوكولاته سائلة ,200 غرام
يانسون ,2 ملعقة صغيرة
هيل حب,2 حبة
عسل ,2 ملعقة صغيرة
قرفة ,2 ملعقة صغيرة
زبدة لورباك ,40 غرام
بياض بيض ,3 بيضة
بيض ,2 بيضة
لوز مطحون ,100 غرام
طحين ,30 غرام
قشور شوكولاته للتزيين, حسب الرغبة
سكر ,50 غرام



طريقة التحضير


- أخفقي البيض مع السكر حتى يصبح المزيج أبيض اللون
- أضيفي العسل واللوز المطحون والطحين والزبدة والهيل واليانسون والقرفة

- أخفقي بياض البيض حتى يصبح مزيجاً أبيضاً، ثم أضيفيه إلى المزيج المحضر مسبقاً

- ضعي المزيج الجديد في الفرن على درجة حرارةٍ 200 مئويةٍ ولمدة 15 دقيقةٍ

- ضعي الشوكولاته في وعاءٍ عميقٍ، ثم إغلي الكريما واسكبيها فوقها
- ضعي وعاء الشوكولاته بعد أن تذوب تماماً، في حمام ماءٍ باردٍ واستمري في الخفق
- قطعي القالب إلى نصفين على شكل أقراصٍ، وادهني وجه القرص الأول بمزيج الشوكولاته والكريما ثم ضعي القرص الثاني فوق الأول، وأدهني وجه القرص الثاني بمزيج الشوكولاته والكريما
- زيني القالب بقشور الشوكولاتة

كيك الشوكولاته بالبندق, طريقة عمل كيك الشوكولاته بالبندق
المقادير:

¾ كوب زبدة

2 كوب سكر

4 بيضات كبيرة

¾ كوب ساور كريم (كريمة حامضة )

1 ½ كوب دقيق بندق (بندق مقري ناعم جدا)

1 كوب دقيق

½ كوب بندق مجروش خشن (قطع)

2 معلقة صغيرة بيكنج بودر

¼ معلقة صغيرة ملح

½ معلقة صغيرة بيكنج صودا

3 معلقة كبيرة كاكاو غامق (غير محلى )

1 ½ كوب شوكولاته غامقة غير محلاة ذائبة

طريقة التحضير :

1- ننخل الدقيق الابيض مع الملح والبيكنج بودر والبيكنج صودا والكاكاو مرتين ثم نقلبهم مع دقيق البندق جيدا ونتركهم جانبا

2- نخفق السكر مع الزبدة ل10 دقائق او حتي تنعم تماما ويبيض لونها وتصبح كالكريمة ثم نضيف البيض واحدة تلو الاخرى مع الخفق المستمر حتي يرتفع حجم الخليط ويتضاعف

3- نقوم بإضافة مزيج الدقيق والبندق علي دفعات بالتبادل مع مقدار الساور كريم مع التقليب الجيد بملعقة مسطحة او اسباتيولا ثم عندما تنتهي المقادير وتختلط جيدا اضيفي ¾ كوب من الشوكولاته الذائبة وقلبيها مرة اخري بخفة

4- في صينية مقاس 24 مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق نضيف خليط الكيك ونساوي سطحه ثم يدخل فرن سابق التسخين علي 180 درجة لمدة 35-40 دقيقة او أدخلي عيدان الأسنان بالكيك واذا خرجت نظيفة من الكيك فإذا أصبح جاهز.

5- بعد ان تخرج من الفرن نتركها ترتاح ل4 دقائق ثم تقلب علي رف سلك ونتركها لتبرد تماما ثم نصب عليها ما تبقي من الشوكولاته الذائبة وتزين بالبندق المجروش وتقدم وتلذذوا بأحلى كيك وبالهنا والشفا

اكبركيكة