قعدة في قسم المجتمع ج24

مريم الصابرة · 2013-08-03, 22:55

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة إكرام ملاك

السلام عليكم

جبتلكم وصفة حلوى راائعة

ان شاء الله تعجبكم وتعلموها في العيد
حلويات مغربية حلوى الكووكيااج

المقادير

مائة و خمسون غرام من عجينة اللوز-

مائة و خمسون غرام من السكر الصقيل-

ربع كأس شاي من ماء الزهر-

ملون أحمر-

خمسمائة غرام من الشوكولا البيضاء-

ملعقتين كبيرتين من الزيت-

قالب لأنصاف الكووكيااج-

لؤلؤات فضية للتزيين

طريقة التحضير

يضرب في الخلاط الكهربائي عجينة اللوز و السكر الصقيل و ماء الزهر و قليل من الملون الأحمر و يمزج الخليط جيدا حتى الحصول على عجينة متجانسة

نعمل من عجينة اللوز كويرات صغيرة في حجم الزيتونة

تذاب الشوكولا البيضاء مع الزيت باستعمال حمام ماريا

يدهن قعر قالب الكووكيااج بالشوكولا البيضاء المذابة باستعمال الفرشاة (للحصول على شكل أنصاف الكووكيااج) ثم تعمر القوالب بالكامل و تدخل إلى الثلاجة لتبرد

تقلب قوالب الكووكيااج و توضع كل كويرة من عجينة اللوز بين اثنان من أنصاف الكووكيااج للحصول على شكل لكووكيااج واحدة كاملة و نستمر في العملية حتى انتهاء العجينة و أنصاف الكووكيااج و تزين باللؤلؤات الفضية و تصفف في نفس الوقت داخل طبق و تقدم بالصحة و العافية.

السلام عليكم اختي
شكرا لك وعلى الوصفة الاكثر من رائعة ولكن اختي اعذريني لا تلائم الموضوع هنا وارجو أن لا يغضب ردي اعلم المشرف لن يرضى بهذا ارجو أن تتفهمي ردي وشكرا لك