سمكة بحشوة الرز

[zineb 4am]

سمكة بحشوة الرز ، طبق رائع و جد مفيد للصحة .
ترغبين في تنويع أطباقك و في نفس الوقت الحفاظ على قيمة غدائية جيدة لأسرتك ، جربي طبق سمكة بحشوة الرز التالي .

[IMG]https://www.jartii.com/wp-*******/uploads/2013/02/s1.jpg[/IMG]

مقادير الوصفة

حوتة كبيرة أي نوع تفضلونه
منقية ومغسولة بالماء والخل روز مسلوق نخلطوه مع شرمولة الحوت (الثوم مهروس عصير حامضة معلقة الهريسة ملح ابزار كمون سكنجبير معلقة الخل ربطة القزبر والمعدنوس مقطعة)

[IMG]https://www.jartii.com/wp-*******/uploads/2013/02/1348488400DSC02378.jpg[/IMG]

طريقة إعداد الطبق

نحشي السمكة بخليط الروز والثوابل مع زيتون مقطع
نغلقها بأعواد الأسنان حتى لاتتسرب الحشوة نفس الحشوة نضعها في دوائر الفلفلة الحلوة الحمراء والخضراء والصفراء
نحضر صلصلة أو (تشرميلة المغربية)
كيلو مطيشة مقطعه مربعات مع ملعقة كبيرة مركز الطماطم (مطيشة الحك) ومقدار من شرمولة الحوت اللى درنا مع الروز وقليل من الزيت
نفرشها بقاع صينية الفرن ونضع فوقها السمكة والفلفلة
وتزين حسب الرغبة
ونغطي الصينية بورق الالمنيوم

ملاحظة : يضاف كاس ماء فيه قليل من الملح حتى لايجف السمك
وندخلها الفرن