موسكوتشو شوكولا بالـganage

[wafaachal]

موسكوتشو شوكولا بالـganage




المقــآدير :

• 4/3 كاس سكر عادي
• 1/2 كاس شاء من الزيت
• 2 ملاعق كبار زبدة طريبة
• 5 حبات بيض
• 4/3 كاس حليب
• 1/2 م ص لا فاني
• 3 ساشيات خميرة كيميائية
• شكلاطة نوتيلا nutella
• ميشور زوج حبات برتقال
• الكاكاو المر
• فرينة
• 2 طابلات شوطولا سوداء
• 1/2 كاس crème fraîche
• noix de coco

التحضــير :

◄ السكر + الزبدة + الزيت في الهلاط الكهربائي .. حتى يمتزج السكر مليح في الزبدة

◄ نضيف البيض و الحليب بالشوية دون توقيف الخلاط

◄ نضيق 2 ملاعق كبار من الكاكاو المر و الفاني و الخميرة .. نخلط مليح

◄ في الاخير مزيد الفرينة حتى يعقاد الخليط + المبشور البرتقال


◄ ندهن plat تاع زجاج و ندردر فوقه شوية كاكاو

◄ نظيف ثلاث ارباع كمية الخليط في الـ plat و نخلي الربع في الخلاط

◄ نزيد 2 ملاعق كبار nutella و نخلط مليح

◄ بملعقة مبلله (باش ما تلصقش) نحط خليط الـ nutella فوق الخليط الاول بطريقة عشوائية و متباعدة (باش نخلي مجال للعجبنة تنتفغ في الفور)

◄ نحطه في الفرن .. حتى ينتفخ و يطيب .. ندخل سكين رقيق ادا قعد ناشف معنتها الحلوى تاعنا طابت


◄ في bain-marie نحط crème fraîche و قطع الشكلاطة السوداء + ملعقة صغيرة كاكاو مر و نقعدوا نخلطو بالـ fouet manuel حتى يذوب ويولي عندنا ganage

◄ مين تبرد الموسكوتشو نطليها بالــganage و ندردر فوقها noix de coco