لنتشارك للتحضير بهدوء للشهر الفضيل

[~ حراير ~]

السلام عليكم و رحمة الله تعالى و بركاته
اختي ام راضية نقلك انا الزبيب مايخطيش داري على طول العام لأنهم بناتي يحبوه
و بالنسبة لطاجين الحلو فهو طبعا عادة جزائرية و نديروه باش يجي رمضان كامل حلو لكن انا كي نطيبو النهار الأول يقعدلي لأخر يوم و هو عندي يعني ماناكلوهش بزاف و العام الماضي قلت ما نشري مانطيبو لكن قعد قلبي ياكل فيا كيفاش ما نطيبوش ايا طبطبت عليا جارتي تطلب في القرفة فاستغليت الفرصة و عطيتها شوية زبيب و طرف لحم و القرفة اعواد و مرحية و قلتلها ابعثيلي طبسي برك صدقيني هاداك الطبسي قعدلي سمانتين و انا كل يوم نحط منه شوية
لكن هاد العام قررت ندير لحم حلو بالتفاح و الأناناس راني كي درتهولهم عجبهم يعني جربتو فيهم قبل هيهيهيهيهيه

بالنسبة للفول فبكل صراحة والدتي ديرو روعة لكني مانعرفش الطريقة مليح فراح نعطيلك على الوهي برك حتان نسأل والدتي او يدخلو خواتاتي و يقولولك
المهم الطريقة الأولى يكون مرحي "و هاد يجي بالفول الأخضر او الفول اليابس مرنخ" المهم طيبي الفول مليح حتى يصير طايب زبدة كيما نقولو وقشريه و ترحيه اما تهرسيه بالفرشيطة او بمغرفة هرس البطاطا "يعني ما يكونش ارطب يكون فيه تحثريبة" و ديريلو لاصوص بصح بزاف قدر كاس تكون بالليمون و الخل و زيت الزيتون و ثوم و ملح و فلفل اسود و شوية كروية تخلطيهم و تصبيهم عله هو يجي جاري شوية مع لاصوص على هك قتلك زوديلو
كي تحطيه في الطبسي زينيه بالدبشة و صبي عليه زيت الزيتون

الطريقة الثانية الي نحبها أكثر تغلي الفول الأخضر و تقسميه على 2 "اذا كان حبتو صغيرة خليه هداك" و قصي الطماطم مكعبات صغيرة بحجم الفول و الفلفل الحار ثاني قصيه مربعات و الدبشة قصيها رقيقة خلاص و خلطيلو نفس لاصوص و صبيها عليه "بصح مش بزاف" و يتكل بارد

ان شاء الله تكوني فهمتيني راني دايخة اليوم شوية من الgريب

و بالنسبة للسلاطة انا في رمضان نكثر من امي حورية لأني نقدر نزود منها و نخبيها و كل مرة نجبد منها
و ثاني اذا تذكرتي سلاطة فلة فود الطبقات ندير منها و نجبد كل مرة شوية لأنها كل ماتقعد تزيد بنتها

اسمحولي اذا كثرت الهدرة سلام