زلابية الحمرة.... مع الرد على كل طلب

[الاصيلة الخياطة]

كيفية التحضير :

في وعاء نضع كيلو من السميد الخشن و2ملاعق كبيرة خميرة مخمرة فيالماء الساخن و 2ملاعق كبيرة الملح واعجنيها واضيفي الماء حتى تتحصلي على عجينةمثلعجينة البغرير او الغرايف واتركيها ترتاح لمدة يومين في فصل الشتاء في الشرق الجزائري البارد اما في الصيف فتركها يوم و ليلة او ليلة ان كانت درجة الحرارة مرتفعة حتى يتضاعف حجمها 4مرات اضيفيبعدها قليل من الماء واخلطي الكل بعود
حضري زيت القلي الساخنة وضعي العجين فيلمبوط خاص وشكلي الزلابية داخل الزيت الساخن وفور خروجهااغطسيها في الشاربات
فهي رائعة