بيتزا هايلة

[chawiya]

بيتزا









مقادير العجينة:

* 2 كوب طحين

* 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

* 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة

* 1 ملعقة كبيرة (غير ممتلئة ) خميرة مذابة في كوب ماء دافئ + 1 ملعقة صغيرة سكر

* ربع ملعقة صغيرة ملح


مقادير الحشوة:

* صلصة البيتزا ( ثوم + بصل + بندور مفرومة + مكعب ماجي + زعتر ونعناع يابس)

* مرتديلا

* فيفلة خضرا حلوة

* زيتون أسود مخلي من النواة

* جبنة موزيريلا

* شرحات بصل

* قطع فطر

* حبق أو زعتر مجفف

* شوية حليب سائل


طريقة العجينة:

تعجن جميع المقادير مع بعضها وما في داعي تترك لتخمر نبدأ العمل فيها ، نفرد في صينية مستطيلة العجينة مع الإحتفاظ بجزء منها ثم نفرد عليها الصلصة ثم شرحات المرتديلا والفليفلة الحلوة والبصل والفطر والزيتون وترش بجبنة الموزيريلا ونرش عليها شوية حبق مجفف أو زعتر .. الآن بالجزء الآخر من العجينة يفرد بالشوبك ويقطع لخطوط مستطيلة ونفردها فوق الحشوة حتى تعمل شكلها مشبك ويدهن الوجه بالحليب السائل وتدخل للفرن حتى تحمر من الأسفل ثم نشقرها من الأعلى .. وتقطع على شكل مربعات وتقدم ..

[مشري3333]