|
|
|
|||||||
في حال وجود أي مواضيع أو ردود
مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
| آخر المواضيع |
|
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
2011-10-19, 14:21
|
رقم المشاركة : 19 | ||||
|
اقتباس:
  آسفة على الرد المتأخر بالنسبة للمقادير بخصوص مقدار 125غ زبدة البيض استعملي 3حبات (2 صفار+1كاملة) الخميرة مكانش فهاذ الحلوة ملاحــــــــــــــــــــــــظة: مدامك نقصت البيض والزبدة ماتنسايش تنقصي فالسكر والمايزينة ديري نص كاس وفالطياب متخليهاش حتى تحمار بمجرد أنك تشوفيها نشفت نحيها وموفقة باذن الله 
|
||||
|
|
2011-10-19, 14:22
|
رقم المشاركة : 20 | ||||
|
اقتباس:
|
||||
|
|
|
2011-10-19, 14:40
|
رقم المشاركة : 21 | ||||
|
اقتباس:
بالنسبة لوصفة الأخت عروبة وطريقة التحضير وشكل حلوتها هاهي ولكن مايعاب على وصفة الأخت أنها عند الطهي تنتفخ العجينة ماقد يفسد الشكل الأمر الذي دفع بي الى بعض التغييرات والحمد لله ان النتيجة كانت جد مرضية لك الوصفة أختي ولكي حرية الإختيار لأن الطريقة نفسها لايوجد تغيير سوى في المقادير وموفقة باذن الله حلوة البابيون للأحت عروبة 2003 المقادير: العجينة 250 غ مارغارين طرية كوب سكر ناعم 2 بيضات 1 ملعقة قهوة فانيليا 1 كيس خميرة حلوى نصف كوب نشا فرينة حسب الحاجة للحشو كريمة نوتيلاnutella للتزيين : شوكولاطة سوداء ذائبة كاوكاو ( فول سوداني ) محمص و مطحون خشن التحضير : نأخد قصعة أو جفنة أو إناء كبيرنضع فيهاالمارغارين والسكر الناعم و نمزج الخليط براحة اليد جيدا حتى يصبح الخليطأبيض كريمي نضيف البيض ونخلط جيدا ثم نضيف الفانيليا و النشا ونخلط ثم نضيف الخميرة والفرينةتدريجيا حتى الحصول على عجينةطرية ندهنها بالزبدة أو الزيت ونرشها بالفرينة ملاحظةرش القوالب بالفرينة ضروري كي لا تلتصق الحلوى بعد الخبز أنا جربت العجينة بالدهن فقطلكن العجينة عند إزالتها من القالب تتكسر لهذا نصيحة وعلى حسب تجربتي من الضروري دهن القوالب ثم رشها بالفرينة وبهذا تضمنوا إزالة الحلوى من القالب دون عناء و لا تتكسر نضعالقوالب فيصينيةونضعها في الفرن لتطهى على نار متوسطة ونضعها في الرف الأوسط للفرن ملاحظةونصيحة في نفس الوقت العجينةعند خبزها ستنتفخ جدا لهذا يجب مراقبة عملية طهي الحلوى في الفرن حتى ثقب العجينة لا ينفع مهما عملنا للعجينة ستنتفخ أنا قمت بثقب الصينية الأولىلكن مع هذا إنتفخت العجينة لهذا الحل الوحيد هو الضغطعلى العجينة بإصبعنا وإلا ستصبح طبقة واحدة نحاول تنزيلها بإصبعنا حتى بعد الضغط عليها المرة الأولى بإصبعنا تنتفخ مرة أخرى نبقى كل مرة نرى العجينة إنتفخت نضغط عليها بإصبعنا حتى تنضج و يصبح لون الحلوى أصفر فاتح نتركها تبرد تماما ماتخليهمش يحمارو بزاف ثم نزيلها من القوالبو ستلاحظون أنها تزال بسهولة لأننا رشينا القوالب بالفرينة وهذا يساعد على إزالتها دون عناء ودون أن تتكسر بعدها نحشي الحلوى على حسب الذوق أنا إستخدمت هنا كريمة نوتيلا وممكن نستخدم حليب نيستلي على شكل كراميل وممكن نخلط معاه حلوة الترك ومكسرات وممكن نستخدم مربىمخلوط مع جوز إلخ .. الحشو ممكن نتصرف فيه مثل ما نحب ثم نلصق كل إثنين مع بعض نزينالحلوى بخطوط من الشكولاطة السوداء الذائبةنتركها تجف ثم ندهن الوسط بمربى المشمش   |
||||
|
|
|
2012-02-23, 11:56
|
رقم المشاركة : 23 | |||
|
يعطيك الصحة |
|||
|
|
|
2012-02-23, 13:12
|
رقم المشاركة : 25 | |||
|
ما شاء الله يعطيك الصحة |
|||
|
|
|
2012-02-23, 17:49
|
رقم المشاركة : 26 | |||
|
واو الله يبارك خرجلك هايل |
|||
|
|
|
2012-02-24, 10:54
|
رقم المشاركة : 28 | |||
|
مشكورة اختي بارك اللله فيك |
|||
|
|
|
2012-02-24, 15:06
|
رقم المشاركة : 29 | ||||
|
اقتباس:
لاشكر على واجب أختي نتمنالك التوفيق
|
||||
|
|
|
2012-02-24, 15:14
|
رقم المشاركة : 30 | ||||
|
اقتباس:
أختي أسعدني مرورك ورانا هنا باش نديو من بعضنا البعض فالوسط درتلو معجون المشماش يعني غير شوية مسحتلو برك ودرت الكوكاو عليه خير من العسل لأن المعجون يجي جامد شوية وميسبحس ويشد مليح وماتكسرليش بقا شاد روحو وعلابالك مادام كاين تجربة دايما كاين أخطاء نبيعلك بصح ماتبيعيش هههههههههههفالحبات اللوالة درت العجينة رقيقة بزاف خرجولي يتقرمشو معجبونيش كي زدت شوية عجينة شفتي النتيجة خرجو هايلين تقبلي تحياتي حبيبتي
|
||||
|
|
|
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| لقاطو, البابيون, تطبيقي |
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc
اختي راني حابة نطبق الوصفة تاعك لكن بنصف الكمية .كندير 125غ زبدة قداه ندير البيض .والخميرة ندير ولا منديرش .راني ستني وشكرا
العرض العادي
