شكرا جزيلا لك وجعله الله في ميزان حسناتك
لكن انا ماعنديش الزهر لان تخصصي هو écologie et environnement ولم استطع قراءة المواد لانها ليست ظاهرة جيدا
ارجو ممن لديه معلومات على المواد ان يفيدنا انا في الانتظار
الحمـــــــــــــــــد لله تم الانتهاء من كتـــــــــــــــابة دروس مادة biochimie alimentaire . لتحميــــــل الكتاب ماعليـــــــــــكم الا النقــــــــــــر على الرابط التــــــــــــالي https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=693513
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته بما أن الموضوع مهم جدا للجميع أردت طرحه بشكل أخر
هذا الموضوع يخص biochimie appliquée بما أن مسابقات الماجستير في كل من تيزي وزو و أم البواقي مطلوب فيها هذا المقياس أردت أن ألفت انتباهكم بأن برنامج هذا المقياس فيه إختلاف كبير بين مختلف جامعات الوطن فمثلا في بسكرة فهو كالتالي
biochimie appliquee vhg: 75 cours 45 tp/td 30 coeff. 4
préambule : L'objectif assigné à ce module est d'aborder certains aspects pratiques des enseignements dispensés en 2éme et 3éme année en égard à la compléxité des structures et des phénomènes se trouvant dans la nature et de l'utilisation des substances biologiques dans les domaines variés : Agriculture, environnement, alimentation, santé, industrie (cosmétique, tannerie, etc....)
de part les chapitres qui le constituent, ce module peut être dispensé sous forme de conférences par plusieurs intervenants, chacun se proposant de traiter un domaine de spécialité bien défini. Il est aussi recommandé d'illustrer les volets pratiques soit par le montage de tp appropriés, soit par la visite d'unités de production ou de transformation.
enfin, plusieurs thèmes relatifs au contenu de ce module peuvent être traités par les étudiants sous forme d'exposés. chap. I : Biochimie des substances d'origine végétales :
1. Les macromolécules de la paroi végétale
(proteines, cellulose, hémicellulose, pectines, lignines et autres substances)
2. Les substances foliaires
(protéines foliaires, obtention d'isolats et de concentrats)
3. Métabolites secondaires
(les alcaloïdes, terpènes, polyphénols)
a développer :
- origine et localisation
- composition , structure
- isolement et extraction
- intérêts chap. Ii : Biochimie des substances d'origine animale
1. Constituants des liquides biologiques
1.1. Sang
1.2. Sérum du lait
a développer :
- composition, structure des constituants
- isolement et valorisation
2. Culture de cellules animales (eucaryotes)
2.1. Le cycle cellulaire et les moyens d'études
2.2. Les différents types de culture (organotypiques, culture de cellules isolées).
2.3. L'hybridation cellulaire - application à la production d'anticorps monoclonaux chap. Iii : Biochimie de substances d'origine microbienne
1. Les enzymes
2. Les vitamines
3. Les antibiotiques
4. Culture de biomasse et production d'organismes unicellulaires (p.o.u.)
(synthèse d'acides aminées, d'acides organiques, de vitamines,...) chap. Iv : Enzymologie appliquée
1. Les enzymes immobilisés et leur intérêt
1.1. Méthodes d'immobilisation des enzymes
1.2. Propriétés des enzymes immobilisées
1.3. Applications
1.4. Réacteurs enzymatiques
2. Les enzymes artificielles
cas des cyclodentrines: Intérêt dans l'utilisation en industrie agro-alimentaire
ولاكن هذا البرنامج مختلف عن الذي درسناه نحن في ورقلة وسأقوم بكتابته في المنتدى في الأيام القادمة إن شاء الله وفي انتظار ذلك أرجو من الاخوة والأخوات الذين درسوا في أم البواقي و تيزي وزو أو حتى في الجامعات الأخرى أن يفيدونا في القريب العاجل إذا كان هذا البرنامج هو نفسه الذي درسوه أم لا
أرجوكم لا تبخلوا علينا بردودكم فكما قلت الموضوع جد مهم للجميع و بارك الله فيكم
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
2011-08-22, 19:15
العرض العادي
