عاونوني قبل ما يلحق لفطور

sonia.morchid · 2011-08-01, 10:01

صباح الخير عليكم وصح رمضانكم وربي يتقبل صيامنا وقيامنا
ربي يعيشكم زوجي يموت على طاجين لحلو (البرقوق) وما نخبيش عليكم أنا ما نحبوش وعلى هديك كل رمضان نعمل فاليوم الأول برك ما حفضتوش أعطوني الوصفة لي فيها البرقوق والزبيب واللوز محمص قبل لفطور وصح فطوركم.

lina <3 · 2011-08-01, 10:32

المقادير :
كلغ لحم خروف
100 غرام زبيب (عنب مجفف) تباع بالاسواق
600 غرام عين(برقوقة مجففة ) تباع بالاسواق
او
200 غرام مشمش (مجفف)
100 غرام تفاح
500 غرام سكر (أفضل أن يكون قطعا)
ملعقة كبيرة من سمن
ملعقة قرفة
كأس صغير من ماء الزهر
طريقة التحضير
إقطع اللحم وضع القطع في إناء وغطها بالماء و أضف القرفة و السمن و الزبيب و بضع قطع من السكر إطهي على نار ضعيفة مدة 30 دقيقة تقريبا ،مع إضافة قطع سكر من حين لاخرمن جهة أخرى أنفخ العين باالبخارمدة 10 دقائق ،أو أضعها في الماء بارد مدة 30 دقيقة مسبقا،في منتصف الطهي أضف العين و التفاح بعد تقشيره و تنقيته ،و قطعه إلي اثنين أو أربع قطع إذا كان التفاح خشنا إستمر في الطهي مدة 20 دقيقة على نار ضعيفة
حتى يصبح المرق كثيفا، أنثر ماء الزهر و غلي الكل مرتين أو ثلاثة و قدم الأكلة ساخنة
يمكن تعويض التفاح باالإجاص
بالصحة ان شاء الله

lina <3 · 2011-08-01, 11:45

louz ermiih m3a la fiin nsiitou ^^

sonia.morchid · 2011-08-01, 12:05

تعطيك الصحة لينا لعزيزة بصح نحوس عاى الطريقة لي فيها البصل (أقصد عصير البصل) صح فطورك أنت والعائلة الكريمة وربي يتقبل منا جميعا.

allmaza · 2011-08-02, 22:00

ديري شباح الصفراء بلاك تعجبكم في زوج

sonia.morchid · 2011-08-03, 11:03

تعيشي المازا واش دايرا مع الكوزينة نعرفك شاطرة الله يبارك كاش جديد عندك ما تبخليش علينا وصح رمضانك.

allmaza · 2011-08-03, 13:15

او لازم حنونة تشطاري مع الكوزينة واي حاجة سقسيني كي نعرف ما نبخلكش اوكي و رمضان مبروك انشالله