الزيتون الاسود

[عروبة]

السلام عليكم
اليوم حبيت نسالكم عن طريقة تخليل الزيتون الاسود لحتى يصبح مذاقو مثل الزيتون الي نشروه من المحلات
و ماهي المادة الي يضيفوا ها فيه
وشكراااااااااااااا

[راي عام]

حساب علمي واللي كانوا جدادي يديروه في الدار انو مايستعملولو لامادة ولا زوج
كانوا يحطولو الماء النقي ماشي نتاع العين كانوا نتاع زمان يشربوا ماء البئر
وعليه يستعملوه في حياتهم اكل
ويزيدولو بزاف ملح
معناه يحطو الزيتون وغمروه مليح بالماء والملح وغطوه مليح وبعيد على الشمس وخلوه لمدة اكثر من شهرين وقد ماطول الزيتون في الماء قد ماكان حلو وبنين
سبحان اله
نشاء الله فهمتي
وعرفش ادا كاين طريقو واد اخرى

["جُوهَرْ"]

أختي اولا اا متأسفة على التاخير في الرد لم اشاهد الموضوع
المادة المستعملة في تصبير الزيتون هي: o livette (potasse