الصامصة ساعدوني

ام رحوقة · 2010-11-12, 19:23

السلام عليكم
اخواتي اريد وصفة صنع الصامصة باللوز
بالنسبة للوز اشتريته وهو مش مقلي كيفاه نديرلو هل نقليه مباشرة ونرحيه ولا نحطو في ماء مغلي ونقشرو مبعد نقليه ونرحيه ارجو اجابتي

بسمة حنان · 2010-11-12, 20:06

شوفي اختي الكريمة استعملي اللوز نتاعك بلا ما تقليه باه تجيك الصامصة طرية
اما فيما يخص القشر غلي الماء و خطي فيه اللوز و من بعد صفيه رايحة تلقاي ساهل عليك تنحي القشور
و من بعد جففيه فقط من الماء في الشمس او امام المدفأة و ان امكن ضعيك قليلا فقط في الفرن و من بعد ما يبرد ارحيه

ام رحوقة · 2010-11-13, 11:08

شكرا لك اختي على الرد
وهل ممكن اعطائي الطريقة لصنع الصامصة؟ اي مقادير الححشوة

بسمة حنان · 2010-11-13, 20:30

اليك سيدتي مقادير الحشو
3 كيلات لوز
كيلة ماشي معمرة سكر رطب
ماء الزهر
اوراق الديول
الطريقة : نضع اللوز و السكر نجمعه بماء الزهر حتى نحصل علة عجينة نشكلها حرابيش نضعها في اوراق الديول نغلقها جيدا نقليها في الزيت و بعدها مباشرة في العسل نتركها تتقطر و نرش عليها الجيجلانية المحمصة و شكرا
نتمني فهمتني اختي

ام رحوقة · 2010-12-01, 16:55

شكرا اختي بسمة