الحريرة بالروز على طريقتنا

مانينة · 2015-06-28, 18:33

بسم الله والصلاة على رسول الله

السلام عليكم

الحريرة بالروز على طريقتنا

المقادير :

1. 1 حبة بصل

2. 2 ملاعق زيت

3. طما طم مصبرة

4. 1 حبةطما طم

5. 2 حبات جزر 1حبة لفت

6. فنجان روز منقوع في الماء

7. ملح

8. اللحم ''من الافضل لحم خروف''

9. التوابل ''الزعفران +فلفل ابيض +سكين جبير+ قرفة غبرة''

10. القصبور +الكرافس +المعدنوس

11. عود قرفة

12. ماء

13. ثوم + قصبور +كروية

14. الخميرة'' ناخد قطعة من عجين الخبز نضيف لها الماء حتى تصبح سائلة مثل عجينة الكراب''

طريقة التحضير:

ناخد قدر نضع الزيت +اللحم +البصل +الزعفران +الفلفل الابيض+ القرفة+ سكين جبير+حبة الطماطم +1ملعقة اكل طماطم مصبرة + الجزر +اللفت + المعدنوس+الكرافس+القصبور نضع القدر فوق النار نترك المقادير تتقلى مليح حتى تتجانس مع بعض نسقي القدر بالماء الكافي ونتركه حتى تنضج نصفي المرق ثم نعيد المرق المصفى الى القدر مع اللحم +الجزر بعدما نطحنه في الخلاط مع قليل من المرق ونضيف طماطم مصبرة حسب الذوق +الماء حسب الحاجة +الروز الذي تكوني قد غسلتيه ونقعتيه من قبل يترك حتى ينضج ثم نضيف الخميرة تترك حتى تستوي15 دقيقة وفي الاخير نضيف الكروية +الثوم +القصبور بعد ما ندقهم في المهراس نتركها 5دقائق وتصبح الحريرة جاهزة.

شهية طيبة

المخلصة للقلب الطيب · 2015-06-28, 18:59

يعطيكـ الصحــة على وصفة الحريرة جديدة بالنسبة ليا دخالت قآموس الطبخ

بالنسبة ليا شوية مختافة حنا يعني أمي ربي يحفظهــآ من الغرب نعقدهــآ

في الأخير بالفرينة نحلهــآ في الماء ونفرغ في القدر والتحريك

والله تبــآن تشهي ربي يخفظكـ

صحــآ فطوركـ