وصفات حراير الكوزينة الجزء الثاني

[rahma2014]

وصفة اللسان الم ياسين الزهراء ا
نا نحب اللسان محشب باللحم مرحي والزيتون والشمبينو اممممممممممممممممممم نموت عليه غليه في الماء والخل ونحيلو القشرة البيضاء واخويه او افتحيه في النص كيما نديرو المحشي وعمريه باللحم مرحي المتبل والزيتون والبيض المغلي عمريه واربطيه وديري صوص كيما تحبي بيضاء ولا حمراء وماتنسايش الزيتون والشومبينو والزرودية وطيبه وبالصحة

[idron0]

مقبلة سورية قمر 77

مقبلة سورية رائعة اسمها الكنابية في دقيقة توجد
ديري في ميكسور حبتين طوماطيش بيضتين مسلوقين
فلفل حلو او الاحسن جار تجي حارة و ليزونشوا او التونة الحمراء و زيدي زوج مغارف كبار مايونيز و احي كلش مع الفلفل احمر حار او عكري و الملح و تاكليها اما بخبز قريي محمص او كسرة رخسيس.

[rahma2014]

بطاطا في الفرن لام سراج
اختي هاذي لوصفة نتاعي بنينة ونديرها بطلب من زوجي تعجبو
شوفي نشد نقطع بطاطا دوائر ومبعد نفورها في لكسكاس مع شوي ملح وفلفل اسود شوي وزبدة
من جهة نطيب الدجاج في صوص حمراء بصل مغرفة طماطم الباط زائد نصف حبة طماطم الحب وشوي زيت وشوي ملح ودوايات دوالبرمة شوي وفلفل احمر حلو او حار حسب الرغبة ونقليهم مليح ونمرق ونخلي المرقة تطيب حتان تخثار مبعد نجيب صينية فرن نحط لبطاطا والدجاج من فوق ونصب لاصوص وندير شوي زبد من فوق وندخلهم للكوشة يطيبو وهاذي هيا الصور نتاعها وزينيها بالدبشة او لمعدنوس انا مكانش عندي مدرتوش

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

[idron0]

كسكس قسنطينة ناهدوران



نبداو بالمرق : حطي في كوكوت لحم و جاج ، بصلة ، توم ، فلفل اسود ، ملح ، طريف سمن ، شوية ماء . قليها مليح و مبعد امرقيها و ارميلها حمص مشمخ و اغلقي عليها لاكوكوت وخليها تطيب
الكسكس : سومي النعمة و خليها تقطر مليح مبعد ماتشيح حطيها في قصعا وحطيلها شوية زبدة دايبة وابرميها مليح وحطيها في كسكاس وخليها تفور فوق قدرة
كي تفور رجعيها للقصعة وحطيلها شوية ماء و ملح وضيفيلها قطعة زبدة باش تيجيك كل حبة وحدها وابرمي هادا هو سر النعمة باه تيجيك كيما لمحور ورجعيها تزيد تفور
نرجع للمرق كيما تلقاي اللحم طاب ارمي ليبولات انتاع اللحم وخليهم ايطيبوا وارمي قرين فلفل
نجيو لتقديم النعمة : حطي شوية زبدة في النعمة وحركيها مابين يديك باش تيجي تبرق حطيها في الصحن حطي في الوسط الحمص ودايرين بيه كريات اللحم واللحم الدجاج وسقيها غير شوية ماش بزاف وبالطبع تحطي مرقة وحدها باه الي يحب ايزيد
هادي راهي نعمة قسنطينية محضة نعتتهالي الوالدة ربي يرحمها احنا هدي هي نعمة الضياف .

[idron0]

كسكس على طريقة ناس الغرب سندوسة يسمين

في قدرة ضعي اللحم وديري حبة بصل مرابية وحبة طماطم مرابية وزوج حبات زرودية كبار يكون مقطع هكذا

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

والحمص مشمخ بالتقريب غرفية
وديري كاس نتاع شاي زيت وزعفران مغرف صغيرة معمرة فلفل احمر ومغرفة صغيرة ملح
قليهم مليح وديري لما وكي يغلى دير مغرف طماطم مصبرة كبيرة
وكي يقرب يطيب لحم ديري البطاطا حبة كبيرة قسميها ويلا بغيتي تزيدي القرعة ديريها مع البطاطا وخليهم يطيبو وقبل ماتطفي النار ديري شوية كمون وشوية فلفل اسود

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

[idron0]

ال****ز nokia2007dz

250 غ نواد كوكو 2 بيض فاني 80g سكر 70 g زبدة ذايبة 50 سل زيت باكي خميرة و نخلط مليح كلش حتى تولي عجينة نديرها كريات نرمدهم ملييح في سكر رطب نبسطهم شوي ثم نطيبهم عشر دقايق تقريبا.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

[rahma2014]

موس بطبقتين واحدة بنكهة الكبريس و واحدة بنكهة الدانيت رااااااااااااااااااااااائعة جدااا جدااا عندك 100g شانتيي طلعيها بزوج دانات شكلاطة و شوي حليب باااارد
و بالنسبة لموس الكبريس ذوبي في الميكرووند 30 حبة كبريس مع شوية حليب و مغرفة صغيرة زبدة و خليها تبرد ملييييح و طلعي بيها 100g شانتيي اخرى و ممكن تزيدي الحليب اذا حسيتيها جامدة بزاف
ثم حطي في الكؤوس و قدميها كيما تحبي مكن تحطي بيسكوي بين الطبقات و ممكن ديري نوع واحد من الموس يعني انت و ما حبيتي

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.-

[idron0]

موس بطبقتين nokia2007dz

هاذي موس بطبقتين واحدة بنكهة الكبريس و واحدة بنكهة الدانيت رااااااااااااااااااااااائعة جدااا جدااا,عندك 100g شانتيي طلعيها بزوج دانات شكلاطة و شوي حليب باااارد
و بالنسبة لموس الكبريس ذوبي في الميكرووند 30 حبة كبريس مع شوية حليب و مغرفة صغيرة زبدة و خليها تبرد ملييييح و طلعي بيها 100g شانتيي اخرى و ممكن تزيدي الحليب اذا حسيتيها جامدة بزاف
ثم حطي في الكؤوس و قدميها كيما تحبي مكن تحطي بيسكوي بين الطبقات و ممكن ديري نوع واحد من الموس يعني انت و ما حبيتي.

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

[emily21]

كيما راكم حبيباتي راكم كامل تهبلو قتلتوني بالفحولية تاعكم ما لقيت واش نقول شكرا جزيلا

[idron0]

فلون كراميل ام ساجد

درت فلون كراميل علبة في نص ليتر حليب +مغرفة نشاء + سكرحسب الرغبة على النار حتى يغلي ونصب في مول السيليكون ونخليه في الثلاوجة يبرد مليح ومن بعد نحط كل حبة على قطعة اناناس المعلب ونزين بالكراميل او كيما تحبي.
لكراميل عملت 200غ سكر+ فنجان ماء
ونحط على النار حتى تولي كراميل ما تحركيش بالمغرفة نحرك غير من يد المقلاة او الكسرونة ومن بعد نهز بالمغرفة ونصب ونطلع يدي حتى تولي رقيقة وتتكون ليك مثل الشعيرات وانتي تتحكمي في الشكل تاعها.

[idron0]

مرقاز بالصوص حمرا chahrazed g

مرقاز حسب الكمية لي عندك طماطم حب ملعقة طماطم مصبرة الرند راس ثوم عكري حلو و حار 5 بيضات ملح زيت التحضيرفي مقلاة ضعي الزيت و قلي فيها الثوم المرحي و الطماطم مرحية و تبلي بالملح و الفلفل الابيض ثم العكري بنوعيه و الرند ثم ضعي الطماطم المصبرة و اطهي المرقازفي مقلاة اخرى ثم اضيفيه الى صلصة الطماطم ثم كسري البيض في المقلاه فوق الصلصة عشوائيابدون خلط البيض و اتركي المقلاه على النار حتى يستوي البيض .

[idron0]

حريرة سندوسة يسمين

باش ديري قدرة متوسطة,يلزملك:
طرف لحم
حبة بصل كبيرة او 2 متوسطين
حبة طماطم طبيرة
زوج حبات جزر كبار
حبة بطاطا كبيرة ولا زوج متوسطين
تقطعيهم الى قطع وديريهم فالقدرة
وديري كاس زيت
ومغرفة كبيرة ملح
وعود قرفة
ومغرف كبيرة فلفل احمر
وزعفران
وقليهم مليح
ومن بعد زيدي لما
خليهم قد مايغلاو ديري فيهم القسبر "الدبشة"
وكي طيب نحي عود لقرفة وطحنيهم بالميكسار

وزيدي الما فالقدرة وخليها تغلى مليح بصح مع تحريك وكي تغلى ديري سقاية ونص نتاع تشيشة بعد ماتغسليها طبعا

وابقاي تحركي مرة على مرة باش ماتلسقش خليها طيب مليح
وحكمي طماطم المصبرة مغرف كبيرة وفص كبير ولا زوج صغار نتاع توم وشوية كمون وفلفل اسود وشوية كروية وشوية قسبر مقطع خلطيهم مليح بشوية حريرة واظيفيهم للقدر وكي توجد طفي
للعلم كي ديري تشيشة خليها طيب مليح حوالي 45 د.

[rahma2014]

الصابلي لليزا
الصابلي درته بشوية لوازم كانو عندي يعني مخمخت بالموجود و خرجلي ارررروع صاااابليييي ههههه
درت ثلثي 2/3علبة مارغرين طرية تاع 500 غ و كاس تاع شاي زيت و ضربت مليييح بالباتور و زدت كاس تاع قازوز مشي معمر سكر عادي و كيس سكر فانيي و ضربت من بعد زووووج حباااات بيييض بررررك و ضربت و لميت بالفرينة و كيس خميرة كيميائية حتى تحصلت على عجينة طرية ،، خليتها ريحت شوية و بديت نحل بالرولو و نقطع ،، طيبته على درجة 180 حوالي 10 دقايق حتى ل 15 دقيقة نتيا على حساب الفرن تاعك كي تشوفيه بدا يولي دوغي من تحت خرجيه و مين برد لصقته بالمعجون تقدري تزينيه كيما تبغي انا خليته سامبل خاطرش ن ع يبغيه كيما هاكا هههه
ملااااااحظة
انا داااايما كي نحل عجينة الصابلي ندير بلاستيك غذائي من تحتها و آخر فوقها و نبدا نحل ،، العجينة ما تتشققليييش و يجيني سااااهل باش نرفده و نحطه فالسني لي نطيب فيه
بلا ما يفسدلي الشكل خاااصة شكل المربع كيما لي درته بهاد الوصفة
إضغط هنا لرؤية ال-صورة بحجمها الطبيعي.

[rahma2014]

موس البرتقال لسماح
بالنسبة للموس فيها شلاش حبات تشينة كبار اعصريهم و خلطي معاهم مغرفة كبيييرة نشا و سكر و زوج صفار بيض و حطيهم يعقدو على نار خفيفة كيما الكرام باتيسيار و من جهة اخرى طلعي زوج بياض بيض مع مغرفة سكر على شكل ميرانغ و كلعي كمية من الكرام شانتيي بعد ما تعقد الكريمة و تبرد خلطيلها البياض و الشانتتي و حطيها ترد وقدميها و هي نفسها

إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

[أم ضياء عبد الرحيم]

وصفة تارت التفاح ام محمد اسلام الله
لسقسوا على تارت التفاح كنت اديتها من عند اخت منا جزاها الله الجنة ومبدالت فيها والو لانها رائعة راح نمدهلكم كيما اديتها
لعجينة:
حبة بيض+2/3 كوب زبدة+ تقريبا3 كيسان و نص فرينة+ قرصة ملح و ماء زهر للعجن تلمي العجينة في كيس بلاستيكي و تدخل الثلاجة لمدة 1 ساعة تقريبا
الحشو: 1 عصيدة التفاح انا استخدمت حبة تفاح مبشورة مع كاس ماء و كاس كبير سكر و غليتهم ضفتلها عود قرفة و لما طاب التفاح حليت 2 ملاعق كبار مايزينة في شوية ماء و اضته للخليط + عصرة ليمون حتى ثقل
2 قطعت شرائح تفاح و عصرة عليهم ليم باش ما يتاكسدش التفاح و يكحال
الطريقة : عادي في قالب مخصص حلي العجينة سمك متوسط و ثم اوضعيها في القالب اثقبي العجينة بالشوكة باش ما تنتفخش ثم افرغي فيها عصيدة التفاح و بدي تعمري الوسط بشرائح التفاح حتي تتعمر كليا دخليها الفرن لمدة 35د تقريبا و لما تخرج ادهني الوشه بالعسل او الجيلاتين باش يعطيها بريق انا استخدمت عسل