مجموعة حلويات من صنعي اجروا تشوفوهوم -مع الشرح-

mimi marame · 2014-05-26, 18:51

[ حلويات اقتصادية ] تارتات صغيرة بالمربى بالشرح المصور

شرح عمل تورتة صغيرة بالمربى بالشرح المصور

العجينة

150 غ مارغرين
75 غ سكر مسحوق
1 بيضة
1 صفار بيضة
فانيليا
قرينة : حوالي 400 غ إلى 450 غ

الحشو

1 كيلة مربى
2 كيلات كاكاو مرحي

التزيين

جيلاتين
لوز منسل أو كاوكاو مطحون

حضري المقادير اللازمة ثم حضري الحشو بخلط المربى و الكاكاو

في اناء … اخلطي المارغرين و السكر حتى الحصول على خليط كالكريمة ، أضيفي البيضة كاملة
و صفار البيض ثم اخلطي مرة أخرى

أضيفي الفانيليا و الفرينة تدرجيا حتى الحصول على فرينة سهلة الاستعمال

على طاولة عمل أبسطي العجينة بسمك 3 ملم ثم افرشيها في مولات صعيرة

املئها بملعقة صغيرة من الحشو

ذريها باللوز المنسل او الكوكاو المطحون ثم هيها بالفرن

بعد الطهي اطليها بالجيلاتين

شهية طيبة

العجينة :

250 غ مارغرين
1 بيضة
1 صفار بيض
100 غ سكر ناعم
فرينة
1 كيس خميرة كميائية
فانيليا

التزيين :

شكلاطة ذائبة
جوز هند

في اناء اخلطي كالمرهم الماغرين و السكر و اضيفي صفار البيش و البيضة كاملة و الفانيليا و اخلطي مرة أخرى

أضيفي الخميرة و الفرينة و أخلطي مرة أخرى حتى الحصول على عجينة سهلة الاستعمال

على طاولة عمل أبسطي العجينة بسمك 3 ملم و قطعي دوائر كبيرة و صغيرة
و اطهيها كل على حدى في فرن 160 درحة مدة 30 دقيقة

بعد الطهي اتركيها تبرد ثم اغطسي الدوائر الصغيرة في الشكلاطة الذائبة ، ذريها بجوز الهند و اتركيها تجف

زيني الدوائر الدوائر لكبيرة بخطوط من الشكلاطة مع ملاقاتها في المركز

قبل ان تجف الدوائر الكبيرة ضغ في الوسط دائة صغيرة بالشكلاطة
و اتركيها تجف مرة أخرى

شهية طيبة

حلوة طابع البطاطا

[IMG]https://i0.wp.com/mysite.ma/wp-*******/uploads/2014/04/00107-500x376.jpg[/IMG]

المقادير
125غ زبدة العبار لينة
150غ سكر سنيدة
كاس الزيت
كاس جوز الهند
1 بيضة كاملة
1 خميرة الحلوى
1 ساشي سكر فانيليا
الدقيق الفورص حسب الخليط ( تكون العجينة مرخوفة)
للتزيين:
جوز الهند+سكر الفاني
الطريقة
نخدمو الزبدة مزيان تم نضيفو السكر والفاني تم البيض والزيت نخدمو الكل جيدا تم نضيف الكوك والدقيق العجين تكون لينة
الصور توضح الطريقة

[IMG]https://i0.wp.com/mysite.ma/wp-*******/uploads/2014/04/1158-500x376.jpg[/IMG]

[IMG]https://i0.wp.com/mysite.ma/wp-*******/uploads/2014/04/2107-500x376.jpg[/IMG]
[IMG]https://i0.wp.com/mysite.ma/wp-*******/uploads/2014/04/3106-500x376.jpg[/IMG]
مقروضات بالجلجلان لذيذة و شهية و اقتصادية

و تستمر ألذ الحلويات من الجزائر الكبير حلوى مقروضات بالجلجلان لذيذة جدا

العجين :

* 250غ مارغرين طرية
* كأس سكر رطب
* 2 صفار بيض
* 2 بيضات
* ملعقة قهوة من الخمارة الكيميائية
* تقريبا كأس من الجلجلان المحمص
* ملعقة قهوة من منتوج النيلا
* الفرينة
* 2 بياض بيض
* 250غ من الجلجلان غير المحمص
* العسل

نضع فى إناء المارغرين ، السكر ، صفار البيض ، الجلجلان المحمص ، 2 بيضات ومنتوج الفنيلا .
* نخلط الكل جيدا بكف اليد ثم نضيف الخمارة والفرينة شيئا فشيئا مع مواصلة الخلط حتى حصولنا على عجين متماسك .
* نشكل حرابيش ونقطعها إلى مقروضات
* نخفق قليلا بياض البيض بالشوكة ثم نغطس فية المقروضات ونغلفها بالجلجلان الغير محمص.
* نضع الحلويات فى صفيحة غير مدهونة وندخلها الفرن لمدة 10 إلى 15 دقيقة تقريبا .
* ننزع الحلوة من الفرن ونغطسها مباشرة فى العسل ، نقطرها فى مصفاة .
* تقدم الحلوة فى صحون فضية .