ملف كامل لطريقة صنع الحلويات الفرنسية بالصور والمقادير°°

[أم سهيــر]

السلام عليكم ورحمة الله
*******

الكيكة المحشوة بالكيوي

المقادير:
كيكه اسفنجيه دائريه مقطعه 3 شرائح
حبه كيوي مقطعه دوائر
شرائح من السويس رول او اي كيك ثاني محشى مربى لرصفها على الجوانب
كريك شانتيه
عصير انانس او شيره لتسقيه الكيك
للوجه جلاتين مذوب ومخلوط مع عصير اناناس

الطريقة:

نغلف الطبق بالبلاستيك الشفاف ونرص عليه حلقات الكيوي والكيك على الاطراف

نكمل رص قطع الكيك والكيوي

باستخدام كيس التزيين نضيف الكريم شانتيه على الكيوي

نضع عليها شريحه من الكيك ونسقيها بالشيره او عصير الاناناس

نضع طبقه اخرى من الكريمه

ثم شريحه اخرى من الكيك و نسقيها شيره

ثم اخر طبقه من الكيك

نتركها في الثلاجه لمده يوم ونقلبها وندهن الوجه بالجلاتين المذوب مع عصير الاناناس
كيكه البرنسس

المقادير:
كيكه اسفنجيه بالشكولاته مقسمه يالطول 3 شرائح
2 ملعقه مربى فراوله مذوبه في ربع كاس ماء دافي لتسقيه الكيك
كريم بتسييير مضاف اليه اللون الاحمر
كاس من كريمه الفوندان باللون الاحمر
كاس شكولاته مذوبه في حمام مائى

الطريقة:

نضع قطع الكيك على رف من البلاستيك وندهنها بالمربى المذوب في الماء

ضع طبقه من الكريم باتسيير بواسطه الملعقه المخصصه للحلى

نضع الطبقه الثانيه من الكيك

ثم طبقه اخرى من الكريم باتسيير

نضع طبقه اخرى من الكيك

نضغط عليها جيدا لتتماسك مع بعض

نساوي الاطراف جيدا

نبدا بسكين طويله القص من الزاويه الى الداخل

الشكل بعد القص انشاء الله تكون الفكره واضحه

ندهن اطراف المثلث بالكريم باتسسيير

نلصق المثلثين مع بعض جيدا

ندهن المثلث بالكريم باتسيير

نصب الشكولاته المذوبه على وجه الكيك

نصب عليها الفوندان ونتركها تبرد يوم كامل ونقطعها

بودينغ الفراوله

المقادير:
2 كاس حليب
نص كاس سكر
كاس ماء
3 ملاعق جلاتين للبودينغ
فراوله طازجه مقطعه انصاص
للتغطيه:ظرف جلاتين---كاس ماء ساخن

الطريقه:

نذوب الجلاتين الخاص بالتغطيه

نذوب السكر مع الماء ونضعه في القدر يغلي ثم نضيف اليه الجلاتين

نضيف الحليب بالتدريج بعد ان نطفى النار

نصبه في القالب ونتركه ليبرد ثم نرص عليه شرائح الفراوله

نصب التغطيه على الوجه ونتركه في الثلاجه ونقدمه
كب كيك البلوبري

المقادير:
اصبع زبده بارد مقطع قطع صغيره
2 كاس دقيق
نص كاس سكر
3 ملاعق شاي بيكنج باودر
بشر ليمونه
رشه ملح
ثلاث ارباع الكاس حليب
2 بيض
كاس بلوبري ممكن الاستغناء عنه باضافه الزبيب

الطريقه:

نحمي الفرن لدرجه375 .
نضع في الخلاط الزبده والدقيق والسكر ومبشور الليمون والملح والبيكنج باودر
ونتركها تخلط جيدا

نخفق البيضه مع الحليب والبلوبري جيدا ثم نضع عليها الخليط السابق ونخلطها جيدا

نضعها في القوالب المدهونه بواسطه ملعقه الايس كريم ونضعها في الفرن لمده 30 دقيقه

هديـــــة :

مرزبان التغليف البسيط

المقادير:
كيك الباوند كيك بالفانليا او الشكولاته
عجينه مرزبان
الوان للمرزبان
مربى فراوله او مشمش
كريمه شانتيه لتزيين
كرز او حلوى ملونه لتزيين

الطريقه:

نقطع الباوند كيك بالقطاعه حسب الشكل المرغوب

نلون المرزبان باللوان المختار

نفرد المرزبان ونقص بحجم الكيك المطلوب تغطيته

ندهن قطعه الكيك بالمربى ثم نلف عليها عجينه المرزبان

نقدمها مزينه بالكريمه والكرز والحلوى الملونه

[ام خديجة1]

بارك الله فيك

[أم هيثم محمد]

بارك الله فيك رائعة

[أم سهيــر]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم هيثم محمد

بارك الله فيك رائعة

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام خديجة1

بارك الله فيك

°°و فيكن ألــــف بركة أختاي°°
°°شكـــراااا لمروركن العطر °°
°°تـــ ح ـــياتي ...°°
°°العصفووووووورة°°

[جيجلية]

شكرا على النقل المفيد

لكن ما مقدار ( أصبع زبدة)

[زرابة]

waaawouuuuuuu

[kmiha henda]

شكرا جزيلا على المجهود

[كريمة عضو جديد]

يعطيك الصحة بارك الله فيك

[w.imane]

merci bien

[halima574]

شكلها جميل اوكيد دوقها اجمل
لكن مكلفة شكراااااااااااااااا

[أم سهيــر]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جيجلية

شكرا على النقل المفيد

لكن ما مقدار ( أصبع زبدة)

العفــو منكي أختي ... بصح و الله ما علابالي

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة w.imane

merci bien

شكـــــرااا لمروركي أختي ...

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة كريمة عضو جديد

يعطيك الصحة بارك الله فيك

الله يسلمك أختي ... و فيكِ ألــف بركة ...

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة kmiha henda

شكرا جزيلا على المجهود

العفــــو أختي ... لا شكـــر على واجب ...

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زرابة

waaawouuuuuuu

شكــــراااا لكِ أختي الكريمة ...





°ألــــف ألــــفــ ألــــف °°
°°شكـــــر لمروركن العطر °°
°°تـــ ح ـــياتي ...°°
°°العصفووووووورة°°