الجزء 54 من واش طيبتي اليوم مرحبا بكن

[om mita]

مبروك الكوزينة الجديدة بالربح نشاله كلش بالطبع
من الحلويات اممممممممممممممممم
للاطباق والخبز كلش يشهي
الله يعطيكم الصحة كل وحدة باسمها
مزالني في الصفحة 4
نكمل المراجعة ونرجع
عندي طلب شكون الي تقدر تمدلي رولي بالسلق او خبيزات السلق نحوس نديرهم اليوم

[islam1aya]

اسمحلي ام ايناس شهيتك

[دائمة الحمد]

[دائمة الحمد]

ام اناس الجميلة على سلامتك
واش راكي مع الريجيم

[دائمة الحمد]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة omomnia15

المازة هذيك الباتيسري لي حطيتيه فالتطبيقات هذاك اللون الmoveواش وباش خدمتيه والي تعرفو تجاوبني

ام امنية هذيك على مااظن سيبار كرام
ولكان دخلت هي تجاوبك

[~اسيل ريحانتي~]

ياعمري شكون حلت الكوزينة مبروك عليك وعلينا افتتاح اجمل كوزينة نتاع حبيبتنا محبوبة الجماهير ام ريمة وريمة ربي يجعلها عتبة خير عليك وعلينا سمحيلي جبت حاجة خفيفة

وهذو تاع ليام لي فاتو

جبن منكه بالثوم والحرور والليمون

[مريم الاميرة]

الله يبارك راكم ماشاء الله
ام محمد لمسمنات يهبلو يهبلو اول مرة نشوف هذي الطريقة
مصلح اممممممممممممم طيابك يشهي
ام اسلام الباتيسري يهبل نحي لام محمد طبسي و اعطيهولي هههههههههه
الضمير العربي يعطيك الصحة الرولي
بروقة البريوش يهبل
ام اماني رائعة كي العادة و متميزة
و لي نسي+تها تسمحلي و الله راكم 4444444444444444444444444444444444

[lyzzabel]

سلاااام بنات و صح قهيوتكم
ام أماني الله يبارك كلشي راءع يعطيك الصحة
الضمير العربي بصحتك الرولي ممممم
داءمة الحمد الله يعطيك الصحة يا لحنينة اطباقك تشهيييي
هذا واش شفت الصفحات لآخرين بحححححح ما شفت لا ام محمد لا الهام لا بروقة واش حطوووووو

[مريم الاميرة]

دائمة الحمد يعطيك الصحة كلش فور بصح ما حطيتيش شفنا واش عشيتي لعروسة هههههههههههه
ام زكريا امممممممممممممممممممم قوليلي الوصفة لي درتي تاع الشاورما و ثاني وصفة الجارفي و اسمحيلي كثرت عليك

[أم محمد تاج]

ششششششششششت نونونونوووووو السرقة عيناني امووورة غير مسموووووح هههه حنونتي شكرا ليك
نسيبتي الغالية عرايسي في الحفظ والصوووون غير ريجمي برك ههههههه
ام زاكووو الغالية مممممم يعطيك الصحة بصح واشي هاذوك لمكربعييين على لخر
دائمة الحمد يعطيك الصحة رغم المرض راكي قوية الله يبارك ويزيييد

[دائمة الحمد]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام زكريا2

ياعمري شكون حلت الكوزينة مبروك عليك وعلينا افتتاح اجمل كوزينة نتاع حبيبتنا محبوبة الجماهير ام ريمة وريمة ربي يجعلها عتبة خير عليك وعلينا سمحيلي جبت حاجة خفيفة

وهذو تاع ليام لي فاتو :d:d

جبن منكه بالثوم والحرور والليمون

لاتارت باينة خفيفة تهبل
يعطيك الصحة ام زاكو

[~اسيل ريحانتي~]

الله يبارك عليكم كل وحدة فيكم يعطيها الصحة ماشاء الله من القاطوات للحومات للمسمنات ووووو راكم فوووووووووووووووور

[مريم الاميرة]

ريمة تفضلي الباروك لي كراب درتهم باه شربنا لقهوة تاع لعشية

[أنآحلُم]

السلام عليكم أطباق كم تشهي كلها

[islam1aya]

الرشة

من الأكلات التقليدية الأكثر تناولافي المواسم والأعياد

مقادير العجينة:

1كلغ سميد رطب.

500غ فرينة .

ملعقة ونصف صغيرة ملح.

ماء لجمع العجينة.

طريقة التحضير:

نخلط السميد والفرينة والملح ونجمع العجينة بالماء حتى تتجانس ونعجنها لمدة 5دقائق. يجب ان تكون العجينة

متماسكة و ليست طرية وهذا لكي لا تتلاصق العجينة أثناء بسطها بالآلة .

بالنسبةلمقدار 1كلغ سميد +500غ فرينة تخرجنا 2كلغ رشة .

السميد الذي نستعمله يكون ذو نوعية جيدة إذا كان نوعية رديئة رايحة تتكسر الرشة بعد ما نفورها.





بعد ذلك نرمد العجينة في الفرينة ونحلها بالطول ثم انقطعها على اثنين ونبدأ انمررالقطع في رقم 1ثم الرقم3 ثم الرقم الأخير الرقيق



كتخرج العجينة رقيقة نحطها فوق طرف من القماش نضيف وفي مكان مهوي شرفة او فناء


بعد ربع ساعة كتنشف العجينة نلمها ونمررهافي الة التقطيع ونحطها تتفور ونقدر اناصف الكسكاس بشرط تكون ناشفة مليح قبل مانقطعها

كتتفور حوالي 5دقائق نفرغها في جفنة ونرشها بالزيت ونبدا نحل فيها ل بيدي او بشوكة وهي سخونة نغطيها ونخليها .

ونقدر نعمل عجينة الرشة بطريقة اخرى

بعد مانعجن العجينة نقسمها كرات صغيرة ونتركها في كيس بلاستيكي ثم نبدا نحل فيهم بالحلال بست كريات مثلا.ثم ندهنها بالزيت



ثم نجوز العجينةفي الرقم الأخير ونحطها تتفو ر ونحط بكمية قليلة في الكسكاس حتى ماتتعجنش تتفور شوية ثم نخلطها بشوكة ونكمللها التفوار




ثم ننزعها ونحلها ونغطيها ونتركها ترتاح بعد شوية نوليلها نرشها بشوية ماء ونعودلها التفويرة الثانية ننزعها وندهنها بقليل من الزبدةوالسمن ونرشها بقليل من الماء الزهر الي رايح امدلها نكهة وريحة هايلة وهذا قبل التقديم مباشرة يعنى المرق يكون واجد .





الأن الرشة راهي جاهزة نجوزو لطريقة تحضيرالمرق

مقاديرالمرق :

قطع من الدجاج اواللحم .

بصلتين متوسطين .

حميصة مشمخة طايبة نصف الطياب .

3حبات لفت مقطعين بالطول .

3حبات قرعة مقطعة بالطول.

2ملاعق زيت

1ملعقة سمن.

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود .

عود قرفة او نصف ملعقة صغيرة.

ملح .

قليل من الكركم .إختياري .

ماء ساخن .






طريقة التحضير :

في قدر حطي قطع اللحم أو الدجاج مع الزيت والسمن والملح وقليهم مدة 5دقاق مع الخلط ثم حطي البصل بعد ماتسكرفجيه وتحطي التوابل وتزيدي اتقلي وتخلطي ثم تحطي الحميصة .





بعدها مرقي بالماء الساخن وتحطي اللفت .كيطيب اللحم واللفت نصف أطياب نحط القرعة.كيطيب اللحم والخضار وتتخثار المرقة قليلا راه واجدة.




طريقة التقديم :




شهية طيبة