طريقة عمل عجينة التزيين

[aboayoub]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام اريام

السلام عليكم أختي أم أيوب;والله اليوم وين اكتشفتك وعشت عشوة كاملة نقرى في الأرشيف ,ماشاء الله لا قوة إلا بالله,ماذا عسايا أن أقول,مدرسة أو أم الكيفيات الرائعة,أو منقضة الأخوات;أو أمنا جميعا ليس فقط أم أيوب حفظه الله و جعله من الذرية الصالحة.ةوالله قلبك يسعنا جميعا ;كل ما يسألوا الأخوات تجاوبي والله ربي ما يخليكش و إنشاء الله يعطيك واش تتمناي و يعطيك صحتك ويهنيك و يحفظلك كل اللي دايرين بيك.وكل ما تفتحينا باب ربي يفتحلك عشرة .والله حابة نكتبلك أكثر لكن والله دخت.كل يوم إنشاء الله تلقايني قدامك إنشاء الله تقبليني ظيفة دايمة لحيانا ربي.إنشاء الله تكوني بخير و عايلتك الكريمة.غدا إنشاء الله.

وعليكي السلام الله يعطيك الصحة الله يسلمك ويحفظلك اريام وتفرحي بيها ان شاءالله والله نجاوب علي قد معريفتي ومن قلبي ....انشاء الله ربي يفتح علينا وعلى عليك ....تسلمي حبيبتي والله راكي كتبتيلي فوق حقي مرحبى بيك دايما

[ام اريام]

السلام عليكم أختي أم أيوب,اليوم حبيت نستشيرك وإنشاء الله ما نثقلش عليك,عندي زوجة سلفي رايحة تولد ولعقوبة لكل محرومة يا ربي,ووعدتها نعملها الحلوى,4أنواع لقدرني ربي;واش تنصحيني نعمل وكل نوع 50حبة.نستنا الإجابة يا العزيزة.

[aboayoub]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام اريام

السلام عليكم أختي أم أيوب,اليوم حبيت نستشيرك وإنشاء الله ما نثقلش عليك,عندي زوجة سلفي رايحة تولد ولعقوبة لكل محرومة يا ربي,ووعدتها نعملها الحلوى,4أنواع لقدرني ربي;واش تنصحيني نعمل وكل نوع 50حبة.نستنا الإجابة يا العزيزة.

وعليكي السلام ان شاء الله سلاكها...وربي يكمل يفرحك انتي ثاني.....50حبة يعني 4 كيلو او 4.5

حاجة تع عسل (دزريات او مشكلة )

حاجة تع طلية( عرايش _مخبز _مسيسات_)

حاجة تع شيكولة (بنيون _لي كورني دولكرام _

[ام اريام]

جزاك الله خيرا ;لكن هناك سؤال من فضلك السمن باش نعوضو ملقتوش يتباع هنا,كاين زبدة ومارغرين.

[aboayoub]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام اريام

جزاك الله خيرا ;لكن هناك سؤال من فضلك السمن باش نعوضو ملقتوش يتباع هنا,كاين زبدة ومارغرين.

وجزاكي بالمثل شكرا حبيبتي ,زبدة او مارغرين( فلوريال في معضم الحلولات احسن من السمن )

السمن فالمقروط

[om mita]

السلام عليكم
ربي يحفضك لدارك واولادك
اختي حبيت نسقسيك
انا لي تويل نموت عليهم وحابة نجربهم بصح مفهمتكش
لما نطلع البيض بالباتور باقي المكونات تاني نكملهم بالباتور حتى الفرينة
وبالنسبة للكريمة لما نخفقوا الصفار نزيدولوا لعسل سخون ولا بارد
وحاجة اخرى سكرفاج القارص وش هو مفهمتوش ههههههههه ضك كامل يضحكوا عليا
وحاجة اخرى انا ندخلت تعلمت الحلويات لبعض الوقت كانت تخدملنا المخبز بالكوكاو الي نشريوه مرحي طول حتى البقلاوة خدمناها بيه
هو خير ولا نشري ونرحي وحدي
وحاجة اخرى قولي كثرو حوايجك
لما تعلمت الحلوى قاتلنا في البقلاوة اضغطو علا الحشوة باه متتفتتش انا لما درتها جات شوية يابسة معلبليش لاه
بلاك الكوكاو لانني شريتو وقليتو ورحيتو وجوزتو في الغربال تاع البربوشة وفتلتو بماء زهر
جزاك الله خير

[ام اريام]

يعطيك الصحة أختي ;اليوم بزاف عليك و إنشاءالله تكوني خدمتي الميكرو,يا اختي انتلاي فيه ,وحنا ندعيو ربي يطرح فيه البركة,لخاطر هو همزة الوصل بيناتنا,غدا إنشاء الله.

[aboayoub]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة om mita

السلام عليكم
ربي يحفضك لدارك واولادك
اختي حبيت نسقسيك
انا لي تويل نموت عليهم وحابة نجربهم بصح مفهمتكش
لما نطلع البيض بالباتور باقي المكونات تاني نكملهم بالباتور حتى الفرينة
وبالنسبة للكريمة لما نخفقوا الصفار نزيدولوا لعسل سخون ولا بارد
وحاجة اخرى سكرفاج القارص وش هو مفهمتوش ههههههههه ضك كامل يضحكوا عليا
وحاجة اخرى انا ندخلت تعلمت الحلويات لبعض الوقت كانت تخدملنا المخبز بالكوكاو الي نشريوه مرحي طول حتى البقلاوة خدمناها بيه
هو خير ولا نشري ونرحي وحدي
وحاجة اخرى قولي كثرو حوايجك
لما تعلمت الحلوى قاتلنا في البقلاوة اضغطو علا الحشوة باه متتفتتش انا لما درتها جات شوية يابسة معلبليش لاه
بلاك الكوكاو لانني شريتو وقليتو ورحيتو وجوزتو في الغربال تاع البربوشة وفتلتو بماء زهر
جزاك الله خير

وعليكي السلام ....الله يسلمك..ولكي بالمثل ....

لا لا الزبدة والفرينة في الاخير

كي طلعي البيض ناج زيدي السكر والفانيليا بالشوية وكملي بالباتور شوية جهد ما بتخلط السكر حبسي الباتور زيدي الزبدة بالشوية وخلطي بالشوية في اتجاه واحد منتحت للفوق كيما الكيكة الاسفنجية ثم زيدي الفرينة بالصفاية بالشوية وراكي تخلطي بنفس الاتجاه من التحت الى فوق

الكريمة طلعي الصفار حتى يولي قريب بيض ثم زيدي العسل دفعة وحدة وبقاي تخلطي بالباتور وثمثم ابداي تزيدي فالزبدة باه تذوب فالعسل سخون ومايبقاوش الحبيبات ماتخافيش في الاول تبانلك جارية بزاف قعدي تضربي كل تضربي تزيد تبياض وكثري الفانيليا باه تروح بنت الزبدة كي تكملي ادا حبيتيها شيكولة زيدي الكاكاو ولا بيضا ناصحة ملون ابيض اواي بنة واي لون

اسكرفاج القارص هو zeste citron

البقلاوة راني حطيتها من قبل عمرك ماتظغطي على الحشو جي مرشوشة واذا خفتي تنفتحلك رشي العقدة بالمازهر رشيها برك مشي تكثري حتى تولي العقدة عجينة ( رشة1 او 2 برك)

الكاوكاو اشريه منقي من القشرة واطحنية قبالة بلا ما تحمصيه اطحنيه وسط كيما بع الدزريات وسيريه في سيار الزرع )(الخشين) الكاوكاو الي يهبط استعمليه والي يبقى فالسيار عاودي اطحنيه هاذا تستعمليه لمعضم الحلويلت
.
الكاوكاو المحمص يجي فالنوقة

نتمنى تكوني فهمتي

[aboayoub]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام اريام

يعطيك الصحة أختي ;اليوم بزاف عليك و إنشاءالله تكوني خدمتي الميكرو,يا اختي انتلاي فيه ,وحنا ندعيو ربي يطرح فيه البركة,لخاطر هو همزة الوصل بيناتنا,غدا إنشاء الله.

الله يسلمك حبيبتي والله غير راني عيانة اليوم عيد ميلاد زواجي 5 سنوات وخدمت باتيسري ......والميكرو غدوا ان شاء الله

[رحيل ج]

السلام عليكم اختي ام ايوب حبيت نسقسيك كاين عجائن نزيدولها البيض وحدو باش تتلم واخرى الماء مع مازهر اوورد الحشوات كذالك اخرى بالماء واخرى بالبيض وشنوهو السر وماهو الفرق؟

[ام اريام]

انشاء الله كل عام وانتوما هانيين .لعقوبة لمئة عام وربي يحفظلكم وليداتكم ويحفضكم ليهم آمين.غدا انشاء الله.

[aboayoub]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة رحيل ج

السلام عليكم اختي ام ايوب حبيت نسقسيك كاين عجائن نزيدولها البيض وحدو باش تتلم واخرى الماء مع مازهر اوورد الحشوات كذالك اخرى بالماء واخرى بالبيض وشنوهو السر وماهو الفرق؟

وعليكي السلام شوفي كاين عجائن بالبيض كيما ليتويل_ النوجا _و معضم العجائن بالماء الزهر ....


والحشوات اللي بالماء الزهر جي فالجراك _عرايش _بقلاوة _.....الخ
و لي بالبيض تع المشكلة دزريات المخبز مقروط اللوز
الفرق هو العجبنة تع البيض جي تتفتت كي القوفريط والي بالماء الزهر تتقرمش

والحشو الي بالبيض يجي يبان كيما المشكلة او طبقة تع العجينة رقيقة بزاف يعني معرضة للسخانة اكثر يعني اذا كانت بماء الزهر تنشف وجي يابسة والي بالبيض تقعد طرية ومعسلة

والي بالماء الزهر تغطيها عجينة غلبضة كيما العرايش قبل ماتنشف تكون طابت العجينة من برا

طيتيني سؤال واعر ومهم هكذا اي قاطو تاكليه برا تعرفي باه مصنوعة

و تصبحوا بخير

[رحيل ج]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة aboayoub

وعليكي السلام شوفي كاين عجائن بالبيض كيما ليتويل_ النوجا _و معضم العجائن بالماء الزهر ....


والحشوات اللي بالماء الزهر جي فالجراك _عرايش _بقلاوة _.....الخ
و لي بالبيض تع المشكلة دزريات المخبز مقروط اللوز
الفرق هو العجبنة تع البيض جي تتفتت كي القوفريط والي بالماء الزهر تتقرمش

والحشو الي بالبيض يجي يبان كيما المشكلة او طبقة تع العجينة رقيقة بزاف يعني معرضة للسخانة اكثر يعني اذا كانت بماء الزهر تنشف وجي يابسة والي بالبيض تقعد طرية ومعسلة

والي بالماء الزهر تغطيها عجينة غلبضة كيما العرايش قبل ماتنشف تكون طابت العجينة من برا

طيتيني سؤال واعر ومهم هكذا اي قاطو تاكليه برا تعرفي باه مصنوعة

و تصبحوا بخير

بارك الله فيك اخيتي جعلها في ميزان حسناتك لالالا هو مشي سؤال واعر عليك لانك مختصة في الحلويات وانما ماكنتيش تفكري في اجابة سؤال مثل هذا بحكم راكي فاهمة وعارفة وش تخدمي حابة نتعلم القاطوكون جيتي حدايا مانخطيكش خلاص حتان ندى الديبلوم ربي يحفظك لزوجك ووليداتك
منعرفش قاطوا التويل عندى خبرة قليلة في القاطو ههههههه
مشكووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووو ووووووورة حنونتي

[souma.sousou]

صباح الخير والحب والسعادة على احلى عروسة

الله يجعل كل ايامك اعياد ويفرحك بالاحباب ويدوم المحبة بينكم ومايشوفش من غيرك ان شاء الله .قولي امين

[om mita]

شكرا اختي ربي يخليكم لبعضاكم ويجمعكم في الفردوس الاعلى انشاء الله