ساعدونـــي بخصوص قاطو عين الجمل

mima khaoula · 2013-07-29, 23:43

السلام عليكم
راني حابة ندير قاطو تاع عين الجمل عجبني بزااف
الووغ باغيا تفهموني واش يديرو فيها زبدة ولا سمن
والمقادير بالتفاصيل

hindooo · 2013-07-29, 23:48

صح فطورك اختي روحي لوصفة الاخت لينا راهو فيها الشرح بالتفصيل للاسف ما عنديش الرابط لكن اكتبي في قسم البحث قاط عين الجمل تو يخرجولك برشا مشاركات انا محبش يصلحلي الا ما شفت بالصور وصفة الاخت لينا راو يجي يهبل

mima khaoula · 2013-07-30, 00:01

مرسي ربي يحفظكمم
صح فطوركم
وي شفت الموضوع حبيبتي بصح اسكو بالسمن يخرجلي غايا

لينا11 · 2013-07-30, 00:19

نعم يخرج مليح

لك الوصفة كاملة

المقادير :
04مقادير طحين ممكن استعمال كاس كمقدار
نصف زبدة مذابة او سمن
قليل من الملح
ملعقة خل (سرها تجعل عجينة مورقة)
ماء وماء الزهر لجمع العجينة
ملون ابيض تعطي لون للعجينة روعة مممممم (نقوم بتذويبها في ماء وماء زهر المذكورة سالفا فالمقادير
الحشو
03مقادير لوز او جوز او فول سوداني محمص ومرحي اكثر من متوسط
مقدار سكر عادي
قشور ليمون
ملعقة من زبدة (سرها يبقي الحشو طري )
ونجمعها بقليل من ماء ورد
الحشو لا يجب ان تكون سائلة كثيرر
سر نجاح الوصفة عندما نقوم بخلط زبدة او سمن دافيء مع طحين نقوم بغربلتها جيدا والذي بقي على الغربال بيدنا نقوم بحكه ينزل بسهولة ولم يتبقى لك سوى جمعها بماء زهر مخلط بالماء

mima khaoula · 2013-07-30, 00:44

مرسي
يعني سرها نقضب السمن ونخلط فيه الطحين
ويقطعلي مليح للعيد

مريم سلمى الجزائرية · 2013-07-30, 01:25

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة mima khaoula

مرسي
يعني سرها نقضب السمن ونخلط فيه الطحين
ويقطعلي مليح للعيد

السلام عليكم و رحمته تعالى و بركاته:
أختي حسب "الكيلة" التي تستعملينها و حسب تجربتي لهذه الحلوى الرائعة استعملت كاس "قازوز" متوسط ككيلة و تحصلت على ما يقارب 70 حبة.
بالتوفيق أختي.