|
|
|
|||||||
| قسم الأطباق الرئيسية الأطباق الرئيسية حصرية لأعضاء المنتدى |
في حال وجود أي مواضيع أو ردود
مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
| آخر المواضيع |
|
 |
|
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
2013-07-09, 11:50
|
رقم المشاركة : 2 | |||
|
خذي الطنجرة ارحي البصلة وارحي الثوم وقليهم بطرف شحم ولا طرف لحم وإذا ماكانش وحدهم ياسر |
|||
|
|
2013-07-09, 13:40
|
رقم المشاركة : 5 | |||
|
المثوم هو سيد المائدة في منطقة الوسط
و مافيهش لا بطاطا و لاشيء و لا مرقة حمرا و لا ارز وهو طبق عاصمي بالدرجة الاولى و منتشر في منطقة الوسط و طيبوه في رمضان و العرضات و الاعراس و يتكون فقط من قطع اللحم بقري او غنمي و كريات لحم مفروم ودجاج الطريقة الصحيحةهادي هي قطع لحم اوجاج..و لحم مفروم..كمية من الحميصة الخشينة المشمخة..كمية جيدة من البصل و الثوم مرحيين..شوية سمن..فلفل اسود ..قرفة..قليل جدا من الكمون ...حبة بيض... نقلي اللحم او جاج في السمن م اليصل و الثوم و فلفل سود و قرفة و كمون..بعد ما يتقلاو مليح نمرق بالماء في مستوى اللحم.. و لما يغلي نضيف الحميصة و نغطي... الان نروح للحم المفروم..نضيف حبة بيض.. الثوم المرحي ..فلفل اسود..قرفة..شوية فقط كمون ..مغرف صغيرة سمن... شوية ملح..و نخلط جيدا و نشكل كريات ...و لما يطيب اللحم نظيف الكريات للمرق ..و لما يطيبوا تكون المرقة عاقدة و خاترة..نطفيوا عليه و لما نسقيوا كاين اللي يزوقوا باللوز... شهية طيبة..صح رمضانك... ملاحظة. .كمية البصل و الثوم و الحميصة على حسب كمية قطع اللحم.. |
|||
|
|
|
2013-07-09, 14:05
|
رقم المشاركة : 6 | ||||
|
اقتباس:
|
||||
|
|
|
2013-07-09, 14:31
|
رقم المشاركة : 7 | ||||
|
اقتباس:
المثوم طبق جزائري يديروه ناس الوسط والشرق والغرب وحتى الجنوب ولكل طريقته الخاصة في تحضيره ولا يمكن الجزم وحصر مكونات فيه دون أخرى لأن الجزائر واسعة والأطباق متنوعة ولكل طريقته الخاصة والمثوم عندنا لي يتباع فالمطاعم بالأرز وكاين لي يديره حتى بالتشيشة لذا لا يمكن الجزم بأن تلك هي الطرية الصحيحة دون الاخرى وهذا لأن لكل طريقة نكهتها الخاصة وبنتها والكفتة إذا ما ضفتيلهاش حاجة تجي يابسة |
||||
|
|
|
2013-07-09, 14:44
|
رقم المشاركة : 8 | ||||
|
اقتباس:
|
||||
|
|
|
2013-07-09, 14:52
|
رقم المشاركة : 9 | ||||
|
اقتباس:
المثوم طبق تقليدي محض ما لازمش نخرجوا على الوصفة الاصلية باش نحافظوا عليه....و هو اصلوا عاصمي و هادا معروف عند الجميع..من بعد انتشر و كل واحد لعب فيه و خرجوا على الوصفة الاصلية..و اكيد المطاعم يضيفو االارز باش يضاعفو الكمية و يربحوا فيه..بصح الذوق و البنة ماشي كيف كيف...و الكفتة فيها لسمن ما تجيش يابسة... |
||||
|
|
|
2013-07-09, 17:54
|
رقم المشاركة : 10 | ||||
|
اقتباس:
|
||||
|
|
|
2013-07-09, 21:18
|
رقم المشاركة : 14 | |||
|
يعطيك الصحة أختي.. |
|||
|
|
|
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| المثوم, وصفة |
|
|
المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية
Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc
وصفة المثوم
العرض العادي
