ساعدوني في شباح الصفرا القسنطينية!!

dalilla · 2011-08-05, 15:03

شكون لي تنجم تعطيني وصفة شباح الصفرا القسنطينية!!
و اجركم على الله

سيدرا · 2011-08-05, 15:19

أختي بالنسبة لمادير صنع حبات الشباح الصفراء
كالتالي
3كيلات لوز مرحي رقيق جدا
كيلة ناقصة شوية سكر
و تجمعي بصفار البيض فقط حتى تتحصلي على عجينة متماسكة مثل تع المخبز
تقدري تشكليها و تطبعيها كيما تحبي
بعد تشكيلها تغطسي الحبة في البياض تع البيض وتقليها في زيت ساخنة وغزيرة
ماتخليهاش تحمار بزاف
لما تقلي كل الحبات خليها تبرد و امسكي منديل نظيف و امسحي الحبات كامل
و حاولي تنزعي الفتات تع اليض الي لصق فيها مع المحافظة عل الشكل
ثم عاودي اغطسي الحات في بياص البيص
حبة بحبة واقليهم للمرة الثانية و كرري عملية المسح
يعني القلي يكون على مرتين
هادي طريقة تحظير الشباح
اما المرق فعادي
حظري مرقة حلوة مثل تع العين
و خليها تخثار و لما تبدا تعقد ارمي الحبات تع الشباح الصفرا وخليهم يغليو مرتين او 3 وطفي النار
و زيني اللوز المحمص في الزبدة
اي استفسار انا في الخدمة
ان شاء الله نكون افدتك
للأسف ماعنديش صور للشرح

dalilla · 2011-08-05, 17:32

شكراجزيلا بارك الله فيك ،انا جرابتها مور المغرب نرجعلك الخبر

dalilla · 2011-08-06, 13:20

خرجت بنينة يعطيك الصحة

سَلْسَبِيّلْ · 2011-08-06, 22:34

انا درتها والله ماحب حتى واحد ياكلها متنضاقش مام انا مكنتش نتصورها هكذا
شيعتها كثر منها ليس الخطا في الوصفة لانه عندي كتاي قسنطيني نفس طريقة الاخت لكن ماهيش مليحة في الذوق