زلابيـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـــــة .. !!

يوسُف سُلطان · 2009-08-09, 21:13

السلام عليكم ...

ربما أسال عنوان الموضوع لعابكم ...واشتهيتم على الاقل أن تتمتعوا بصور الزلابية الحمراء والصفراء أو كيفيات لصنعها .....

لابأس ....أعذروني على العنوان المُتلاعب فيه ...ولو أنني أقصده في ناحية من النواحي ... ولم أجد من العناوين أحسن منه وابلغ لتوضيح لفكرتي ...

إنّ ما أقصده في الموضوع بكل جديّة هو ما يعرف بالتجارة الموسمية أو التجارة المؤقّتة ...وهي ثقافة مُتقنة عند تجّارنا ...ومُنتشرة في أسواقنا الجزائرية والعربية عُموما ...

أو هكذا صارت ...فلم نعد نعجب ونحن نمرّ على صاحب محل "الفاست فود" لنرى أنّه حوّل عجينة " البيتزا " الى " زلابية " وقلب الفُرن الكهربائي الى "طابونة" تتسع للمقلاة وربما حتى الإسكافي أو الحلاّق ....فلكل "طابونته ومقلاته"... ولكل عجينته ....التي يحوّلها بين ليلة الشك وضُحى أول يومِ رمضان الى عجينة تصلح لإعداد الزلابية ...

المهم ....

كان الموضوع عاديا جدا ...حتى أنّه لا يثير النقاش ولم أكن أنوي إزعاجكم...إنما ما جعلني أعدل عن السكوت هي التعليمة التي أصدرتها مديرية التجارة عندنا بولاية تيبازا والتي تنصّ على إلغاء الرخص الممنوحة من طرف البلدية لممارسة مثل هذه التجارة ...كما تعزم المديرية على أن تكون هناك رقابة ميدانية ليلا ونهار..وتَعد المخالفين بعقوبات صارمة...وستقوم بمصادرة " الزلابية " التي تُباع في المحلات الغير متخصصة والغير مرخصة من طرفها ...أمّا من يبيعها على النواصي وفي أطراف الشوارع ...فصاحبها مسكين سيكمل باقى أيّام الصيام وراء قضبان السجن

.......

بالمناسبة ...انا لا أمارس هذه التجارة ....إنما صراحة لا يحلو لي شراءها -قبيل المغرب- إلا من عند صديقي.. حلاق الحي ....فبالإظافة الى أن أصله من "بوفاريك "وبارع في اعدادها ..فإنني اتّقي طابورا طويلا عريضا عند صاحب الصنعة ..وصاحب المحل الفاخر ...

والفرق بين هذا وذاك هو غلاف "السيلوفان" الذي تلف الزلابية بداخله ......

أما سواد لون الزيت ومُيوعة العسيلة وعدد أسراب الذباب والنحل حولها ...فهي أمورمشتركة بينهما

عبّر عن رأيك وقل ما شئت فأنت في النقاش العام .....

"" السلام عليكم ...ورمضانكم بالصحّة والهنا ""

الفقيرة إلى ربها · 2009-08-09, 21:23

زلابية بوفاريك التي اشتقت اليها كثيرا، وشاربات البليدة ، جعلت كلماتي تهرب و افكاري تشتت....
حرام عليك....هههههههههههه
يا اخي هادو الناس عندهم الحق، يسترزقون بالحلال، ويغتنمون الفرص، وان كنا نراهم يعملون في ظروف غير صحية
فمن ناحية النظافة و تهيئة المكان فحدث ولا حرج..
تحياتي.

س..ع..ي..د · 2009-08-09, 22:22

عبّر عن رأيك وقل ما شئت فأنت في النقاش العام .....

علي ما اظن اني مثل هذا القانون الذي يحد من انتشار بائعي هذه الاكلة الشعبية الذي جاء با التحديد في مثل هذا الوقت اي وقت الصيف وفي تيبازا التي يقصها السياح الاجانب هذا قرار كان لابد منو.
واظن انه سيتم التساهل في تطبيق هذا القانون في بعض الاماكن التي لا يقصدها السياح

رمضان كريم للجميع مسبقا.

با المناسبة لا احب الزلابية

يوسُف سُلطان · 2009-08-10, 15:17

quote=said 2008-2009;1419088]

علي ما اظن اني مثل هذا القانون الذي يحد من انتشار بائعي هذه الاكلة الشعبية الذي جاء با التحديد في مثل هذا الوقت اي وقت الصيف وفي تيبازا التي يقصها السياح الاجانب هذا قرار كان لابد منو.
واظن انه سيتم التساهل في تطبيق هذا القانون في بعض الاماكن التي لا يقصدها السياح

رمضان كريم للجميع مسبقا.

با المناسبة لا احب الزلابية[/quote]
طيب ...اشكرك اخي السعيد على المداخلة الجميلة الصائبة .....فدعني اقول
قد تكون التعليمة لذات السبب الذي ذكرت وقد لا تكون ...فرؤيا الشعوب للقوانين الفجائية التي صارت بدعة ولاة الامر اصبحت تحتاج الى مكبرة .او نظارة طبية......
...ولكن لوكان ذلك فعلا ...لتوقف الألم عندي ولاستبدلت الوجه العابس هذا .....بان اضحك على المديرية بقهقهات الساخر المتهكم ...............من المدير الى الحاجب ....
كيف يجرأ المسؤول على اصدار تعليمة بإخلاء الرصيف من أجل عيون السواح (اذا كان فيه سواح) كي يمشي على الرصيف بحرية ...او يركن سيارته الكبيرة فوق الرصيف ....
ثم يتعللون بانهم يخدمون السياحة ..........والله السياحة يا عزيزي في الجزائر في الانعاش ..حتى لا نقول انها مدفونه منذ امد ...فنتهم بالجحود ...أما في تيبازا وامام عيني فأنا لا اتردد أن اقول انها في" البايباي" منذ زمن ....ولو كان هذا المسؤول فعلا يعمل لاجل البلد والسياحة ...لكان الاولى به ان يرمم ..او على الاقل يحافظ على الاثار الرومانية التي اصبحت اوكارا للشباب ...يتعاطى فيه كل ممنوع ويرتكب فيه كل حرام ..
اما قولك بان يكون التساهل في بعض الاماكن الشعبية ...التي لا يزورها السواح ولا المسؤولين ...فذلك انما يطمئن قلبي ....حيث اني لا احب ...لا رؤية مسؤول ...اخاف أن يغلبني الشوق باحتضان اضلاعه ....او أصفق بكلتا يداي بين وجنتيه ...
ولا رؤية سائح اخشى ان يمر من امامي ...."فاتفلونز"...
المهم يا صديقي انهم قسمو البلاد ......بينهم وبين الشعب .....فليتركوا لنا عاداتنا التي نستأنس بها منهم ....وننشغل بها عنهم ...
واتمنى اخيرا الا يمسّ القانون هذا ...طاولة صديقي الحلاق ....

يوسُف سُلطان · 2009-08-09, 22:59

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الفقيرة الى ربها

زلابية بوفاريك التي اشتقت اليها كثيرا، وشاربات البليدة ، جعلت كلماتي تهرب و افكاري تشتت....
حرام عليك....هههههههههههه
يا اخي هادو الناس عندهم الحق، يسترزقون بالحلال، ويغتنمون الفرص، وان كنا نراهم يعملون في ظروف غير صحية
فمن ناحية النظافة و تهيئة المكان فحدث ولا حرج..
تحياتي.

اشكرك على المرور ...وتقبلوا مني التحية .......والله طول حياتنا واحنا ناكلو الزلابية من الشارع بزتها وعسيلتها ....ما حدث لنا من مكروه ابدا ....
وبذلك نحن لا نشجع الفوضى انما ...نحن لعاداتنا ولو بسلبياتها

صالح القسنطيني · 2009-08-09, 23:47

و عليك الســــــــــــــــــلام و رحمة الله و بركاته

الغرض من التجارة هو ربح المال، و لولا المال و ربحه لما تحرّك تاجر بتجارته، و التجّار في الجملة قسمان: قسم له ربح معلوم مستقر ثابت الأصل و قد يزيد لثبات تجارته طوال السنّة، و هناك قسم ليس له ربح معلوم محدّد لعدم ثبات سوق تجارته و تغيّرها في السنة و غالبية هذا القسم هم الذين ييلجؤون للتجارة الموسمية فتجده يتبع المواسم فيغيّر تجارته و لا عيب في ذلك ما دامت التجارة حلالا

ليس هناك عيب فيمن كان طوال السنّة يملك ((بيتزيريا)) ليحوّلها في شهر رمضان محلّ للزلابيــــــة

و اضف إلى ذلك أن الزلابية ليست مقصودة طوال السنة فالذي يفتح محل لها طوال السنة أكيد سيجد متاعبا و مشاقا و عقبات في تجارته و لن يقتصر على الزلابية فحسب

من الصعب ((المسقط للأسنان)) أن تفتح محل لها طوال العام لعدم الإقبال عليها في غير رمضان

و أما ألغاء الرخص البلدية المؤقتة، فلن يقدّم أو يؤخّر إلا الشيء القليل، و السوق الجزائرية لن تغيرها التغيير الجدري مثل هذه القوانين

و ستفتح المحلات بلا رخص أصلا

و تبقى الزلابية و صبع العروس و الصامصة و ((المقرقشات)) و قلب اللوز و القائمة طويلة قد تفرّدن بقبّة فلك ما يدخل البطن خلال شهر رمضان عند عامة الجزائريين

--------------------------------------------------------------

واش رايك نديرو انا و انت شراكة و نجو نبيعو الزلابية في المنتدى

بصح انا اني منخدمش بالكريدي و مكان لمعرفة لزوج

و انا اني فنيان نحكم غير الدراهم و الخلاص و رد صرف هذا مكان و البقية عليك انت

هههههههه

حمـ 0418 ــزة · 2009-08-09, 23:59

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صالح القسنطيني

و عليك الســــــــــــــــــلام و رحمة الله و بركاته

الغرض من التجارة هو ربح المال، و لولا المال و ربحه لما تحرّك تاجر بتجارته، و التجّار في الجملة قسمان: قسم له ربح معلوم مستقر ثابت الأصل و قد يزيد لثبات تجارته طوال السنّة، و هناك قسم ليس له ربح معلوم محدّد لعدم ثبات سوق تجارته و تغيّرها في السنة و غالبية هذا القسم هم الذين ييلجؤون للتجارة الموسمية فتجده يتبع المواسم فيغيّر تجارته و لا عيب في ذلك ما دامت التجارة حلالا

ليس هناك عيب فيمن كان طوال السنّة يملك ((بيتزيريا)) ليحوّلها في شهر رمضان محلّ للزلابيــــــة

و اضف إلى ذلك أن الزلابية ليست مقصودة طوال السنة فالذي يفتح محل لها طوال السنة أكيد سيجد متاعبا و مشاقا و عقبات في تجارته و لن يقتصر على الزلابية فحسب

من الصعب ((المسقط للأسنان)) أن تفتح محل لها طوال العام لعدم الإقبال عليها في غير رمضان

و أما ألغاء الرخص البلدية المؤقتة، فلن يقدّم أو يؤخّر إلا الشيء القليل، و السوق الجزائرية لن تغيرها التغيير الجدري مثل هذه القوانين

و ستفتح المحلات بلا رخص أصلا

و تبقى الزلابية و صبع العروس و الصامصة و ((المقرقشات)) و قلب اللوز و القائمة طويلة قد تفرّدن بقبّة فلك ما يدخل البطن خلال شهر رمضان عند عامة الجزائريين

--------------------------------------------------------------

واش رايك نديرو انا و انت شراكة و نجو نبيعو الزلابية في المنتدى

بصح انا اني منخدمش بالكريدي و مكان لمعرفة لزوج

و انا اني فنيان نحكم غير الدراهم و الخلاص و رد صرف هذا مكان و البقية عليك انت

هههههههه

انا كل ما تعطيني كيلو باطل ندعيلك تتزوج
واش رايك

هههههههه

سلام

صالح القسنطيني · 2009-08-10, 00:02

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة hamza0418

انا كل ما تعطيني كيلو باطل ندعيلك تتزوج
واش رايك

هههههههه

سلام

كثر خيرك دعاء لم يرد به وجه الله و ليس فيه اخلاص

تسمى انت تدعي اذا شبعت كرشك

يخي مكراش يخي ههههههههه

يوسُف سُلطان · 2009-08-10, 16:21

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة صالح القسنطيني

و عليك الســــــــــــــــــلام و رحمة الله و بركاته

الغرض من التجارة هو ربح المال، و لولا المال و ربحه لما تحرّك تاجر بتجارته، و التجّار في الجملة قسمان: قسم له ربح معلوم مستقر ثابت الأصل و قد يزيد لثبات تجارته طوال السنّة، و هناك قسم ليس له ربح معلوم محدّد لعدم ثبات سوق تجارته و تغيّرها في السنة و غالبية هذا القسم هم الذين ييلجؤون للتجارة الموسمية فتجده يتبع المواسم فيغيّر تجارته و لا عيب في ذلك ما دامت التجارة حلالا

ليس هناك عيب فيمن كان طوال السنّة يملك ((بيتزيريا)) ليحوّلها في شهر رمضان محلّ للزلابيــــــة

و اضف إلى ذلك أن الزلابية ليست مقصودة طوال السنة فالذي يفتح محل لها طوال السنة أكيد سيجد متاعبا و مشاقا و عقبات في تجارته و لن يقتصر على الزلابية فحسب

من الصعب ((المسقط للأسنان)) أن تفتح محل لها طوال العام لعدم الإقبال عليها في غير رمضان

و أما ألغاء الرخص البلدية المؤقتة، فلن يقدّم أو يؤخّر إلا الشيء القليل، و السوق الجزائرية لن تغيرها التغيير الجدري مثل هذه القوانين

و ستفتح المحلات بلا رخص أصلا

و تبقى الزلابية و صبع العروس و الصامصة و ((المقرقشات)) و قلب اللوز و القائمة طويلة قد تفرّدن بقبّة فلك ما يدخل البطن خلال شهر رمضان عند عامة الجزائريين

--------------------------------------------------------------

واش رايك نديرو انا و انت شراكة و نجو نبيعو الزلابية في المنتدى

بصح انا اني منخدمش بالكريدي و مكان لمعرفة لزوج

و انا اني فنيان نحكم غير الدراهم و الخلاص و رد صرف هذا مكان و البقية عليك انت

هههههههه

أكثر ما عجبني يا صالح في تدخلك ...موضوع الشراكة ....وأكثر ما ازعجني فيه ...فكرة انك انت من يمسك الحصيلة ....
كان سيكون مشروعا مربحا لولا انانيتك التي فضحتك .......وانا اعلم انك تريد المال لامر ما .....ولكن ليس على حسابي ...هههه
..............................................
اما ماجاء بصلب الموضوع ....فتلك زاوية اصبت في بعضها واخطأت ولا باس ان اشكرك فيما اصبت وان اوضح غير ذلك ...
ليست التجارة حرام ....وليس فينا عاقل يدعي غير ذلك او يريد مناقشة الامر .......إنما للتجارة اصول وتنظيمات ولا تكون هكذا بلا حزام.....فوضى وضجيج ...متمسكين فقط برضا الطرفين ....ونحن لسنا بسوق قرية من القرى ...إنما تغير الامر فصار يستلزم اكثر تحكما واكثر تنظيما ....ولامور اقتصادية واجتماعية ...وجب تقنين هذه التجارة وهيكلة ميكانيزماتها و شروط صحتها ...وليس ذلك موضوعنا ....فلنعد الى الزلابية ...تخيل لو ان السلطة الحّت على تطبيق التعليمة ...الا ترى ان ذلك يوجب علينا التزام نصوص التعليمة ....أم اننا سنتحايل على التعليمة ذاتها .....والكل يتقن ذلك ولا يغيب عن معارفه...........
وهل ترى ان ما تقوم به سلطة بلادنا من جهود يهدف الى ضبط الامور فعلا ولو كان بعضها على حساب الزوالي الذي من المفروض انه يكون اولى الاولويات ...ام ان جهود دولتنا تكد في اطار سياسات ضيقة ...تخدم المصالح الشخصية ....او المصالح العامة التي تتنافى مع راحة المواطن ....
هل تفكر دولتنا في راحة الشعب فعلا ...ربما ...لكن الشعب لن يرتاح على اي حال

إبتسامة أبي · 2009-08-19, 18:55

أخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ هذا مانكره زلابيةما نحبهاش خلاص وبالأخص ريحتها نشوفها قلبي يخرج واشمن بنة فيها
أنا نحب قلب لوز في رمضان فيف قلب لوز ولتسقط الزلابية
ياعيب شوم قالك زلابية ناس تقول قلب لوز