الفطائر الدرس الاول

anfal01 · 2012-06-07, 12:04

المواد الاساسية في الفطائر :
]جب ان يكون الطحين المستعمل في الفطائر من نوع جيد اي ان يكون لونه ابيض مائلا الي الصفرة و ان تكون رائحته جيدة و ان يكون خاليا من الشوائب خصوصا مواد التبييض .
_ المادة الدهنية :
الزبدة افضل المواد المستعملة في عمل الفطائر علي ان تكون طازجة وخالية من الشوائب و الملح و الماء لان وجود الماء بنسبة كبيرة في الزبدة يسبب ثقل الفطير

ياسرمحمد · 2012-06-07, 12:11

بارك الله فيك

OMNIAH · 2012-06-07, 13:15

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك

الصوامعية · 2012-06-08, 07:54

شكرا جزيلا

yousra26 · 2012-06-08, 10:02

merciiiiiiiiiiiii

jackin · 2012-06-08, 14:29