Ingrédients:
Pour la pâte a farine :
300g de farine
80g de margarine fondue et refroidie
1 cuillère a café de vanille
eau + eau de fleurs d'oranger
colorant alimentaire
Pour la pâte aux amandes:
500g d'amandes moulue
300g de sucre
1 cuillère a soupe de zeste de citron
1/2 cuillère a café de vanille
3 ou 4 oeufs selon la grosseur
Pour la décoration:
noisettes
miel
brillant alimentaire Méthode de préparation:
* Préparer la pâte a farine en mélangeant tous les ingrédient. Ramasser la première moitié blanche et la deuxième avec le colorant alimentaire vert délayé dans de l'eau
* Préparer la farce en mélangeant tous les ingrédients puis ramasser avec des oeufs jusqu'à l'obtention d'une farce ferme
* Abaisser la pâte verte et blanche au rouleau ou a a l'aide d'une machine a pâte. Avec un emporte pièce découper des gouttes de pâte verte
* former 4 gouttes l'une en face de l'autre
* Poser au centre une boule de farce
* Relever le bords de la pâte et fixer-les au centre de la farce
* Presser légèrement avec les doigts, et a l'aide d'un naquache, fermer les bords et fixer une noisette au centre.
* Découper des fleurs avec la pâte blanche, et fixer les dans les 4 cotés de la pyramide
* Cuire a four chaud pendant une quinzaine de minutes
* Après cuisson, tremper les gâteaux dans le miel et égoutter
* Colorer de la pâte d'amande blanche en marron avec du colorant marron, et fixer 4 petites boules centre de chaque fleurs..
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2012-05-18, 20:23
العرض العادي
