كيك بكرام فراش وكريمة الموز

[Basketteuse]

[السلام عليكم . احببت ان تشاركوني هذه الوصفة لانها خفيفة جداً و لذيذة
ممكن حتى تستغنو عن الكريمة
3بيض
كوب متوسط سكر . نكمل بنفس الكوب
كوب زيت
3/4 كوب كرام فراش الغير سائلة منالمستحسن استعمال كريمة ملبنة باتنة لانها ممتازة
كوبين طحين منخول مع فانيلا و كيس خميرة الحلويات و ملح
للكريمة:
1/2 كوب حليب
موزة متوسطة
60غ كرام فراش
ملعقة اكل ونصف سكر
ملعقة طحين
رشة ملح
فانيلا

نشعل الفرن 175°
نخفق البيض مع السكر حتى يبيض المزيج . نضيف الزيت و كرام فراش
ونخلط .ثم الطحين و الفانيلا و الخميرة و الملح نخلط حتى تمتزج جيدا لكن لا نكثر من الخلط
نضعها مباشرة في قالب كيك مدهون بالزبدة و نطهوها حوالي نصف ساعة او اكثر
نختبرها بالسكين لنعرف نضجها
نتركها تبرد و نحضر الكريمة
في خلاط نضع موزة مقطعة مع نصف كاس حليب حتى تهرس جيدا
نضعها في إناء طبخ لتسخن
في صحن عميق نخفق البيضة مع السكر و ملعقة الطحين ثم نضيف قليلا من خليط الموز الساخن جداً وتخفق و نرجع الكل في إناء الطبخ ونتركها تتخثر مع التحريك المستمر .نزعها لما نتحصل على القوام المناسب
نضيف لها الكريمة الطازجة من غير اي سائل
نخلط جيدا نضيف الفانيلا او ذوق الموز
نقلب الكيك و نطلي بالكريمة و زينو حسب الرغبة
ملاحظة : اذا رغبتو في تزيينها بقطع الموز ضعوهم اولا في شاربات او عسل خفيف على الاقل ربع ساعة ثم زينوا. كي لا تتأكسد و تسود حلقات الموز