البطاطا مع اللحم

moham630 · 2012-01-21, 11:23

البطاطا مع اللحم

المقادير:
كيلوغرام من البطاطا المتوسطة الحجم
نصف كيلوغرام من شرائح اللحم الهبر المقطعة إلى مكعبات صغيرة
نصف كوب من حبوب الذرة
ربع كوب من الفلفل الأخضر المقطع إلى مكعبات صغيرة
ربع كوب من الفلفل الأحمر المقطع إلى مكعبات صغيرة
بصلة متوسطة مفرومة
رأسان مفرومان من البصل الأخضر
رأس بندورة (طماطم) مقطع إلى مكعبات صغيرة
ملح وبهار حلو
ملعقة صغيرة من معجون البندورة (الطماطم)
نصف ملعقة صغيرة من معجون الفلفل
ربع كوب من الزيت النباتي

طريقة التحضير:

تدهن رؤوس البطاطا بالزيت وتوخز بالشوكة ثم توضع في المايكروايف وتطهى حتى تنضج.

يشطر كل رأس بطاطا إلى نصفين متساويين، ثم يقطع القليل من أسفل كل قطعة بطاطا للتمكن من صفها في الصينية.

يسخن الزيت في قدر ويقلى فيه البصل حتى يصبح شاحب اللون.

يضاف إليه اللحم ويتابع القلي حتى يتغير لون اللحم وتجف عصارته. يضاف القليل من البهار الحلو والفلفل الأسود والملح. تضاف من ثم حبوب الذرة، والفلفل الأخضر والأحمر، والبصل الأخضر والبندورة. يخلط الكل جيداً ويطهى فوق النار لمدة 5 دقائق، ثم يضاف معجون الفلفل ومعجون البندورة. تطفأ النار ويترك المزيج حتى يفتر.

يغرف اللب من قطع البطاطا وتحشى بحشوة اللحم المحضرة. تصف قطع البطاطا المحشوة في طبق زجاجي مقاوم لحرارة الفرن أو في صينية ويوضع القليل من الجبنة فوق كل منها.

تخبز الصينية في الفرن حتى تذوب الجبنة وتسخن البطاطا.

يقدم هذا الطبق مع الأرز المسلوق أو السلطة الخضراء.

ملاحظة

إذا أردت جعل الوجبة كثيرة العصارة، يخلط كوب من الماء مع ملعقة طعام من معجون البندورة ويسكب هذا الخليط في قعر الصينية ثم تصف قطع البطاطا المحشوة فوقه قبل خبزها في الفرن.

اميره 2008 · 2012-01-21, 11:27

merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

ملاك7 · 2012-01-21, 13:28

وصفة رائعة
شكراااااااااااااااااااااااااااااااا

مجنونة لاسباب عصرية · 2012-01-21, 13:34

merciiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii

ام سليمى · 2012-01-21, 16:35

و الله شهيتينا حبيبتي هذي نجربها انشاء الله يعطيك الف صحة

nouna-12 · 2012-01-21, 17:51

ممممممممممممم تشهي مشكورة

miri_27 · 2012-01-22, 19:34

yesslamoooooooooooooooooooo

moham630 · 2012-01-23, 17:22

لفافات القريدس والجبنة

المقادير:
6 حبات قريدس عملاقة منظفة وإنما محتفظة برؤوسها
6 شرائح من الجبنة القابلة للذوبان
6 شرائح من لحم البقر أو الحبش المدخن
نصف ملعقة صغيرة من الأعشاب الريفية

طريقة التحضير:

تغسل حبات القريدس ويحتفظ برؤوسها. ترش فوقها الأعشاب الريفية.

تلف كل حبة قريدس بشريحة رقيقة من الجبنة، ومن ثم بشريحة من اللحم المقدد.

تشوى لفافات القريدس على الفحم أو تصف في صينية وتخبز في الفرن حتى تصبح رؤوس القريدس وردية اللون.

تقدم اللفافات مع السلطة الخضراء بمثابة وجبة.

asma176 · 2012-05-09, 19:00

بارك الله فيك وصفاتك دائما رائعة