شكون تعرف هذا المودال

[بوعنينبة]

انطلب من الاخوات الي تعرف وصفة هذه القريوش تفيدنا بيها واجركم على الله
https://up.arab-x.com/Dec10/tpx03943.jpg

[بنت الطيب]

جميل جدا

[ويناروز]

للاسف اختي منعرفوش نتمنى يدخلوا البنات بلاك يعرفوه

ويعرفونا عليه

سلامي

[djamilach]

روععععععععععععععععععععععععععععععععة بارك الله فيك

[الوهرانية 1]

اخي الكريم الي نعرفو انا هادا ماشي قريوش هادا كعب غزال مغربي هوما يهتمو بهاد النوع كثير ويتفننو فيه
جربتو مرة بهاد الشكل وتعبني شوية وبشكل المقياس والنقاش كان اسهل
عجينة كعب غزال وتعمريها وتظفريها بلطف من بعد تعسليها
البنة هايلة انا جربتها لكن ماشيبالشكل الي طلبته
بهدا

للامانة الصورة ماشي تاعي انا مصورتوش لاني جربته في سبع حبات فقط

[rayan mimi]

ممكن ليس هو

[بوعنينبة]

شكرا على الردود من فضلك حطيلي وصفة كعب غزال اذا كان ممكن

[الوهرانية 1]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة rayan mimi

ممكن ليس هو

حبيبتي انا قلت الي نعرفو انا يعني ممكن اخوات يعرفوه بنوع ثاني نيتي نفيد الاخ الي طلب المودال وماشي نفرض شي اخر تحياتي ليك

[الوهرانية 1]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بوعنينبة

شكرا على الردود من فضلك حطيلي وصفة كعب غزال اذا كان ممكن

المقادير للحشو:
ــــــــــــــــــــــــــ
كوب لوز او كوكاو مفروم ناعم
1/2كوب سكر
1/2معلقة صغيرة قرفة
2معلقة كبيرة ماء زهر
1معلقة صغيرة زبدة



مقادير العجين:
ــــــــــــــــــــــــ
1/4 1 كوب دقيق
1/2معلقة صغيرة ملح
2معلقة كبيرة زبدة ذايبة
1/2معلقة كبيرة ماء زهر
كوب ماء للعجين
سكر بودرة للتزيين


لعمل الحشو:
ـــــــــــــــــــ
- نخلط اللوز او الكوكاو والسكر والقرفة ثم نضيف ماء الزهر والزبدة وتعجن باليد.
- نشكل الحشو على هيئة اصابع صغيرة.




لعمل العجين:
ــــــــــــــــــــ
- ننخل الدقيق والملح ونضيف اليهم الزبدة وماء الزهر وتفرك باليد.
- نضيف الماء تدريجياً ونعجن حتى يصير عجيناً مطاطياً ليناً.
- نمد العجين على سطح مرشوش بالدقيق حتى يصبح رقيقاً جداً.
- نقطع العجين الى دوائر قطرها 6 سم تقريباً.
- نضع الحشو في وسط الدائرة ثم نقفل الدائرة بالضغط عليها ونضغط العجين ليأخذ شكل الحشووتقفل من الجانبين والأطراف ويشكل الى شكل هلال.
- يرص في صينية مدهونة بقليل من الزبد ويخبز لمدة 15-20 دقيقة.
- بعد ما نخرجه من الفرن يترك ليبرد تماماً ويزين بسكر البودرة.

[بوعنينبة]

بارك الله فيك