بريوش على شكل كيكة

نسائم الخير · 2012-02-18, 20:26

السلام عليكن أخواتي الكريمات
أتمنى أنكن في تمام الصحة والعافية
هذه وصفة بريوش عملتها فالحقيقة كان اسمها فالكتاب بريوش صينية

و هادي سبيسيال لكل من تكرمت و شاهدت الموضوع و لم تبخل علي بانتقاداتها

[

الوصفة

:

المقادير :
1/2 كأس زيت
2 بيض
1 ملاعق كبيرة خميرة خبز
2 ملاعق كبيرة سكر مسحوق
2 ملاعق كبيرة حليب مسحوق
فانيلا
قرصة ملح
قرصة محسن الخبز (انا ماستعملتوش)
1/2 ماس ماء دافي
فرينة
بيضة
فتائل الشكلاطة (فارميسال)
زبيب
جيلاتين

الكيفية :
1_في إناء اخلطي كل المقادير للحصول على عجينة طرية. اتركيها تتخمر ثم اعجنيها, كرري العملية مرتين .
2_ابسطي 1/4 من العجينة على شكل دائري, ضعيها في مول مدهون بالزبدة.
3_ابسطي العجينة المتبقية على شكل مستطيل, اطليها بالبيضة المخفوقة. ذري الزبيب و الفارميسال, لفيها ثم قطعي أجزاء ب 2سم.
4_رتبي القطع على دائرة العجينة, اطليها بالبيضة و اتركيها تتخمر, إطليها مرة اخرى ثم الى الفرن .
5_عندما يكتسب السطح لون ذهبي اطليها بالجيلاتين ثم ارجعيها الفرن .
6_بعد الطهي إطليها بالجيلاتين مرة اخرى.
(الوصفة مقتبسة من كتاب شهرزاد للبريوش و الكعيكات )
ملاحظة :انا استغنيت عن الخطوة 5 لأني مانستعملش الجيلاتين, كل اللي عملتو بعد ماطابت دهتنها بشويا عسل .

شكرا على المرور وإلى وصفة اخرى إن شاء الله...