بصراحة افرحني كثيرا تفاعلكم والله ما توقعت كل هاد النشاط منكن وخجلتموني بردوودكم الطيبة
جزاكم الله خيرا بالنسبة للكيفية
1- عجينة الجينواز او الكيكة الاسفنجية
المقادير
4 بيض
120غ سكر عادي
120 غ فرينة
قطرات من اللليمون
1 خميرة
الكيفية : افصلي البياض عن الصفار وضربي البياض حتى يصير كالثلج
من جهة اخدمي الصفار مع السكر جيدا بالباتور حتى يصير لونهم وقوامهم كريمي اضيفي قطرات الليمون ثم خليط الفرينة والخميرة اضيفيهم كالمطر يعني بالتدريج ومن دون توقف
اوقفي الباتور
اضيفي الان بياض البيض مع التحريك بملعقة العود من الاسفل الى الاعلى ومن اليمين الى اليسار( يعني حافضي على نفس الاتجاه )
بالتدريج حتى تنهي كل كمية البياض
ادهني القالب بالزبدة والقللي من الفرينة وافرغي الخليط بهدوء حتى لا يخرج الهواء منه وخذيه على الفرن
بالنسبة للكريمة يمكن ان تكتفي بتحضير الكريم شانتي ويمكن اضافة كريمة الزبدة ايضا
بالنسبة لكريمة الزبدة : بالباتور اخدمي الزبدة مع السكر الرطب واضيفي النكهة التي تريدين انا اضفت القهوة
والكريم شانتي يبارع على شكل بودرة وطلعيه مع الحليب البارد
- تقسمي الكيكة الى نصفين وتسقيها ب سيرو تكون حضرتيه ( ماء وسكر وليمون )
-تحطي فوق الشطر الاول كريمة الزبدة وتزيدي تطليها بالكريم شانتي والفواكه تكوني قطعتيهم قطعة صغيرة مع قليل من السكر
تسقي الشطر الثاني من الكيكة وتغلفي الاولى وتضغطي شوي بايديك حتى تتماسك ثم تزيني وجهها بالكريم شانتي والفواكه الي عندك انا استعملت برتقال وتفاح والفرولة وزينتها ايضا ببعض من كريمة الزبدة الي تبقات لي
وشهية طيبة للجميع
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
2012-03-02, 14:05
تعالو شوفو الطورطة نتاعي
العرض العادي
