اهلا و مرحبا بكل الاخوات
اليوم جايبتلكم وصفة من مطبخي
هي من عادات ناس تبسة
نديروها كي يطيح عندنا الثلج
و يسموها عصيدة
المقادير
نترك كمية من الماء تغلي مع قليل من الزبدة والملح
بعد غليان الماء
نضيف الدقيق شيئا فشيئا
مع التحريك المستمر والنار تكون متوسطة
حتى يثقال الخليط قليلا فقط
يعني عينكم ميزانكم
مانقدرش نقوللكم ديرو كمية معينة لاني تعودت نديرها حسب ماتشوف عيني
نحركو مليح و باستمرار مدة نصف ساعة الى ساعة الا ربع
حتى نلاحظو انو هاذاك الدقيق بدا يطيب يعني ولا يتنحى من على جوانب الكسرونة الي نطيبو فيها
مبعد اول ما تطيب نحطوها في صحن
ونسرعو نديرو شوي غرس وو زبدة و نذوبوه شوي و مبعد نحطوه في قلب العصيدة
ممكن اضافة بعض البهارات للغرس
و نرشو السكر من فوق
والف صحة وعافية على قلبكم
راها تدفي في البرد
وبنيييينة
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
2012-02-05, 22:53
عصيييييدة لنهار الثلج من مطبخي
العرض الشجري