الرفيس التونسي - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الحلويات

قسم الحلويات قسم مخصص للحلويات و المواضيع فيه حصرية للمنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

الرفيس التونسي

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2012-01-28, 14:04   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
lamisse72
عضو مبـدع
 
الصورة الرمزية lamisse72
 

 

 
إحصائية العضو










New1 الرفيس التونسي

الرفيس التونسي
تفضلن:
نقوم بتحميص كمية من الدقيق الخشن الذي يعرف باسم التشيشة على الطاجين او في الفرن،اثناء التحميص نقوم بالتحريك من الحين الى الاخر حتي نحصل على اللون الذهبي



نحضر كمية من التمر




نفرغ فوقها الدقيق و هو ساخن



نمزج التمر مع الدقيق عن طريق الفرك بين البدين



نظيف الزبدة الذائبة مع العسل حتى يجتمع التمر والدقيق



في هذه المرحلة نقوم بصنع كويرات صغيرة ويقدم وهي الطريقة التقليدية. او نقوم بتسريحة بهذا الشكل



و نقطعه الى مربعات او مثلثات او معينات او بواسطة قوالب خاصة بذلك.

والان ادعوكم للاستمتاع به










 


رد مع اقتباس
قديم 2012-01-28, 14:07   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
بيان 5
عضو محترف
 
الصورة الرمزية بيان 5
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحة
حنا نقولولها الطمينة










رد مع اقتباس
قديم 2012-01-28, 14:09   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
أماني قادة
عضو مبـدع
 
الصورة الرمزية أماني قادة
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك أختي . أنا نفضل الرفيس التونسي على كل أنواع الرفيس










رد مع اقتباس
قديم 2012-01-28, 14:37   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
miri_27
عضو متألق
 
الصورة الرمزية miri_27
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

الله يعطيك الف عافية أحنا هذا نسموه الكعبوش و نعملوه بزاف في المولد النبوي و كذلك لما المراة تلد يعني كي تنفس و الرفيس عندنا شئ أخر على كل حال تسلمي خنونة و بارك الله فيك










رد مع اقتباس
قديم 2012-01-28, 15:10   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
ابنة الجزائر25
عضو فعّال
 
الصورة الرمزية ابنة الجزائر25
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

ممممممم سخفتينى حنا تانى نقولولها الطمينة شكرااااااااااااا










رد مع اقتباس
قديم 2012-01-28, 15:40   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
linat
عضو متألق
 
الصورة الرمزية linat
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك أختي










رد مع اقتباس
قديم 2012-01-28, 15:41   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
اميره 2008
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية اميره 2008
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحة










رد مع اقتباس
قديم 2012-01-28, 16:14   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
ام خيرو
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية ام خيرو
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

هذا نسميه الكعبوش عندنا
اما الرفيس شيئ اخر
بارك الله فيك خرج لك روعة










رد مع اقتباس
قديم 2012-01-28, 16:27   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
أسية24
عضو فعّال
 
إحصائية العضو










افتراضي

حنا نسموه الكعبوش ونديرو فيه الحرور والقرفة اما الرفيس نخدموه بالمبسس المفتت والتمر بطريقة اخرى شكرا أختي على الموضوع










رد مع اقتباس
قديم 2012-01-29, 11:46   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
دارين18
عضو مجتهـد
 
الصورة الرمزية دارين18
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

شكرا اختي كتير حلو سخفتيني انا نحبو بزاااااااااااف
نتمنى تبعتيلي شوي هههه










رد مع اقتباس
قديم 2012-01-29, 11:50   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
hamida2012
عضو مبـدع
 
إحصائية العضو










افتراضي

اممممممممممممممممم شهتيني انا نموت عليه










رد مع اقتباس
قديم 2012-01-29, 14:01   رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
نور الرحمان1986
عضو مجتهـد
 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحة اختي جاك هايل احنا نسموه لمعكرة لكن احنا مانديروش سميد نديرو لكليلة ونعجنوه بالدهان
شكرا جزيلا اختي










رد مع اقتباس
قديم 2012-01-29, 14:09   رقم المشاركة : 13
معلومات العضو
عروبتي
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية عروبتي
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحة احنا ثاني نديروه










رد مع اقتباس
قديم 2012-01-29, 14:17   رقم المشاركة : 14
معلومات العضو
الجزائرية المحبوبة
عضو متألق
 
الصورة الرمزية الجزائرية المحبوبة
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

نسموه الرفيس التونسي

اما الرفيس فقط فهو عبارة عن كسرة نقطعوها رقيق ونزيدلها التمر الغرس ودهان ونبقى نعجن فيها حتى نتحصل على عجينة طرية ثم نقوم بتكويرها تقدم مع اللبن خاصة في الربيع والصيف










رد مع اقتباس
قديم 2012-01-29, 14:59   رقم المشاركة : 15
معلومات العضو
hadyle
عضو فعّال
 
الصورة الرمزية hadyle
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحة حنا نسموها المعكرة ونفس المقادير

ربي يجازيك










رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
التونسي, الرفيس


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 11:48

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc