المكونات
2 ملاعق كبيرة من الدقيق + ملعقة كبيرة من النشا
6 بيضات
4/3 لتر من الحليب
250 غ من السكر + كيس من سكر الفانيلا
حوالي 12 قطعة من السكر الصغير لعمل الكراميل
الطريقة
اول شي تذوبي السكر فوق نار مهيلة مع شوية ماء لتجهيز الكراميل لما يذوب السكر ويصبح بني اللون اسكبيه في مول الفلان
ضربي البيض مع السكر و السكر الفانيلا حتى يصبح الخليط ابيض اضيفي الدقيق والنشا ثم اضيفي الحليب الساخن مع التحريك ليذوب الدقيق والنشا تماما ثم نسكب الخليط في المول اللي فرغنا فيه الكراميل وندخل الكل الى الفرن في حمام مريم لمدة 40 دقيقة بعد ذلك جربي اذا كان الفلان نضج أي اغرسي سكين اوعود اذا خرج ناشف فالفلان واحد .
ضعيه الفلان يبرد جيدا ثم قدميه بالف هنا وشفا
فــــلان في الفــــرن :
المقادير: نصف لتر حليب
1. مبشور الليمون
2. 80غ سكر عادي
3. ملعقة أكل مايزينة
4. 02 صفار بيض + واحدة كاملة
5. 80 غ نواة كوكو
6. كرامال (14 قطعة سكر +02 ملعقة أكل ماء ونضعها فوق النار حتى نحصل على الكرامال
7. طريقـــة التحضيـــر
8. نأخذ قدر نضع داخله الحليب + مبشور الليمون ونضعه فوق الفرن لتدفئته فقط
في إناء آخر نضع البيض +نواة كوكو + المايزينة ثم نخلط الكل جيدا بعدها نأخذ الحليب و نضيفه للخليط مع الخلط دون توقف حتى لا يطهى لنا البيض .
نأخذ أواني صغيرة خاصة بالفلان نضع في أسفلها الكرامال و نملأ نصفها بالخليط و نطهو الكيفية في حمام مائي بالفرن .
الوصفة منقولة
لاتنسوني بردودكم
ولا تنسوا الصلاة على رسول الله
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
2012-05-19, 21:11
فلان لذييييييييذ
العرض العادي
