فطير البرمة - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الأطباق الرئيسية

قسم الأطباق الرئيسية الأطباق الرئيسية حصرية لأعضاء المنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

فطير البرمة

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2012-10-02, 16:13   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
ام ايمان16
عضو ماسي
 
الصورة الرمزية ام ايمان16
 

 

 
الأوسمة
وسام العضو المميّز لسنة 2011 مبدع في خيمة الجلفة 
إحصائية العضو










M001 فطير البرمة

السلام عليكم

اليوم اردت مشاركتكم بطبق تقليدي ربما يعرفه البعض باسم اخر او يعملونه بطريقة مختلفة

الطبق التقليدي اسمه عندنا(فطير البرمة)او (فطير القسول )
المقادير
لتحضير المرق نضع حبة بصل كبيرة مسكرفجة +ملح +كسبر مرحي وثوم مرحي +فلفل احمر مرحي(حنا نديرو الفلفل الاحمر الحار لانو هاذو الاكلات يحبو يكونو حارين باش يجيو ملاح..ولي مايحبش الحار يدير فلفل احمر مرحي حلو +طماطم مصبرة +حبة طماطم مقشرة ومقطعة +لحم او دجاج (حسب الرغبة )+قرون فلفل احمر حار يابس تحطوهم مع المقادير والمرق ونخليوها حتان الطيب المرقة مليح واللحم او الدجاج لي فيها

العجينة 500غ سميد رطب +ملح ونعجنوها بالماء كيما نعجنو المسمن تعرفوه
ثم نكوره كريات صغار ونبداو نحلو في الكريات بالزيت حتان تصبح رقيقة ثم نقطعوها بواسطة سكين الى قطع صغيرة

[IMG][/IMG]
ثم نرفدو بالقطعة ونحطوها في المرقة اللي لازم تكون طابت مليح مكوناتها

[IMG][/IMG]
لاننا الان في المرحلة الاخيرة وهو وضع القطع في المرق

ولما نكملو كامل الكمية لي عندنا نخليو المرقة تغلي مايقارب ربع ساعة او عشرين دقبقة حتى تطيب مليح المكونات

ولما يطيب نسقيوه في صحن التقديم وقطعي فوقو شوية حشيش
[IMG][/IMG]
واذا حبيتو فتو فوقو الدجاج

[مركز تحميل الصور
وبصحتكم ان شاء الله يعجبكم









 


رد مع اقتباس
قديم 2012-10-02, 16:38   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
أم ياسين الزهراء
عضو ماسي
 
الصورة الرمزية أم ياسين الزهراء
 

 

 
الأوسمة
وسام الوفاء وسام نجمة التطبيقات وسام نجمة التطبيقات وسام نجمة التطبيقات 
إحصائية العضو










افتراضي

اول مرة نسمع بيه منين انت اختي حتى نعرفو الاكلة هذي










رد مع اقتباس
قديم 2012-10-02, 16:41   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
asmagirl90
عضو محترف
 
الصورة الرمزية asmagirl90
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

واووووووووووووووووووووووو تهبل سلمت يداك احنا نقوقلها التقطيعة نديروها للي يعود مريض مليحة










رد مع اقتباس
قديم 2012-10-02, 17:08   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
ام ايمان16
عضو ماسي
 
الصورة الرمزية ام ايمان16
 

 

 
الأوسمة
وسام العضو المميّز لسنة 2011 مبدع في خيمة الجلفة 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم ياسين الزهراء مشاهدة المشاركة
اول مرة نسمع بيه منين انت اختي حتى نعرفو الاكلة هذي
اختي انا من الشرق الجزائري
ان شاء الله تجربيها وتعجبك









رد مع اقتباس
قديم 2012-10-02, 17:11   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
*عاشقة الجنة*
عضو محترف
 
الصورة الرمزية *عاشقة الجنة*
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحة حنونة

احنا نقولولها المقطعة

وغالبا نديروها كي يكون واحد زدران










رد مع اقتباس
قديم 2012-10-02, 17:13   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
ام ايمان16
عضو ماسي
 
الصورة الرمزية ام ايمان16
 

 

 
الأوسمة
وسام العضو المميّز لسنة 2011 مبدع في خيمة الجلفة 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة asmagirl90 مشاهدة المشاركة
واووووووووووووووووووووووو تهبل سلمت يداك احنا نقوقلها التقطيعة نديروها للي يعود مريض مليحة
الله يسلمك اختي
حنا نديروها في فصل الشتاء خاصة لما يكون الجو بارد









رد مع اقتباس
قديم 2012-10-02, 17:20   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
ام ايمان16
عضو ماسي
 
الصورة الرمزية ام ايمان16
 

 

 
الأوسمة
وسام العضو المميّز لسنة 2011 مبدع في خيمة الجلفة 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة *عاشقة الجنة* مشاهدة المشاركة
يعطيك الصحة حنونة

احنا نقولولها المقطعة

وغالبا نديروها كي يكون واحد زدران
مشكورة اختي
ولكن مامعنى واحد زدران ..مافهمتهاش









رد مع اقتباس
قديم 2012-10-02, 17:25   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
*عاشقة الجنة*
عضو محترف
 
الصورة الرمزية *عاشقة الجنة*
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة تفاحة12 مشاهدة المشاركة
مشكورة اختي
ولكن مامعنى واحد زدران ..مافهمتهاش
يعني عندو la gripe عفاك الله حبيبتي

قالتلي ماما مليحة كي ناكلوها مع البصل اممممممممم

والله شهيتيني ههههههههههه وش فكرك بيها لعشية هذي









رد مع اقتباس
قديم 2012-10-02, 17:35   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
ام ايمان16
عضو ماسي
 
الصورة الرمزية ام ايمان16
 

 

 
الأوسمة
وسام العضو المميّز لسنة 2011 مبدع في خيمة الجلفة 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة *عاشقة الجنة* مشاهدة المشاركة
يعني عندو la gripe عفاك الله حبيبتي

قالتلي ماما مليحة كي ناكلوها مع البصل اممممممممم

والله شهيتيني ههههههههههه وش فكرك بيها لعشية هذي
صح اختي مليحة لما يكون واحد زدران (تعلمت مصطلح جديد)
لما الواحد عندنا يكون مصاب بالزكام عافاك الله من المرض نديروهالو وياكلها مع الفلفل الاسود يدير منو فوق صحنو (مليح للزكام ثاني الفلفل الاسود..بصح هاذي للي يحب ياكل الحار

وتفكرتها لاني درتها وكليناها مالا قلت نحطها هنا للي يحب هاذا النوع من الاطباق









رد مع اقتباس
قديم 2012-10-02, 21:13   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
أم ياسين الزهراء
عضو ماسي
 
الصورة الرمزية أم ياسين الزهراء
 

 

 
الأوسمة
وسام الوفاء وسام نجمة التطبيقات وسام نجمة التطبيقات وسام نجمة التطبيقات 
إحصائية العضو










افتراضي

هذي ماشي المقطعة وحيرتيني كيقلتي من الشرق ومافهمتبش زدران راهو كاين موضوع على المقطعة درتها اخت نحوس عليه ونورهولك










رد مع اقتباس
قديم 2012-10-02, 21:29   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
ام ايمان16
عضو ماسي
 
الصورة الرمزية ام ايمان16
 

 

 
الأوسمة
وسام العضو المميّز لسنة 2011 مبدع في خيمة الجلفة 
إحصائية العضو










افتراضي

اختي أم ياسين الزهراء

اذا لقيتي رابط الوصفة نتاع المقطعة حطيهولي
والزدران اختي هو المريض بالزكام
مشكورة










رد مع اقتباس
قديم 2012-10-02, 23:12   رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
salam algeria
عضو برونزي
 
الصورة الرمزية salam algeria
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

يعطيك الصحة اختي
نحب الاكلات التقليدية خاصة المعجنات امممممم يميييييي










رد مع اقتباس
قديم 2012-10-03, 06:42   رقم المشاركة : 13
معلومات العضو
*ام رامي*
مشرف سابق
 
الصورة الرمزية *ام رامي*
 

 

 
الأوسمة
لقبة سنة 2013 المرتبة الاولى وسام التميز في قسم الطبخ 
إحصائية العضو










افتراضي

امممممممممممممممممممم تشهي بصح اول مرة نشوف هذا الطبق
هو يشبه المقطعة الفرق في التقطيع فقط
المقطعة نحلوو قرصة من نفس العجين ونرشوها بسميد نااااعم ونروليها ونقط بسكين حاد تتحصلي على خيوط مثل السباقيتي ننفضها مليح من السميد ونلوحوها في المرق تطيب

يعطيك الصحة










رد مع اقتباس
قديم 2012-10-03, 08:21   رقم المشاركة : 14
معلومات العضو
ام ايمان16
عضو ماسي
 
الصورة الرمزية ام ايمان16
 

 

 
الأوسمة
وسام العضو المميّز لسنة 2011 مبدع في خيمة الجلفة 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة salam algeria مشاهدة المشاركة
يعطيك الصحة اختي
نحب الاكلات التقليدية خاصة المعجنات امممممم يميييييي
تسلمي اختي
بارك الله فيك









رد مع اقتباس
قديم 2012-10-03, 08:28   رقم المشاركة : 15
معلومات العضو
ام ايمان16
عضو ماسي
 
الصورة الرمزية ام ايمان16
 

 

 
الأوسمة
وسام العضو المميّز لسنة 2011 مبدع في خيمة الجلفة 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة *ام رامي* مشاهدة المشاركة
امممممممممممممممممممم تشهي بصح اول مرة نشوف هذا الطبق
هو يشبه المقطعة الفرق في التقطيع فقط
المقطعة نحلوو قرصة من نفس العجين ونرشوها بسميد نااااعم ونروليها ونقط بسكين حاد تتحصلي على خيوط مثل السباقيتي ننفضها مليح من السميد ونلوحوها في المرق تطيب

يعطيك الصحة
تسلمي اختي

لكن المقطعة لي ذكرتيهالي حنا نديروها ثاني كيما قلتي بصح نسموها (بالحسوة )

ونحضروها عجينة وحدة وتكون يابسة شوي(يعني ماهيش كيما المسمن)
ونحلوها رقيقة ونرشو عليها السميد ثاني ومن بعد نرو ليوها ومن بعد نقطعوها بالسكين كيما قلتي وننفضوهاونلوحوها الطيب في المرق تطيب

بارك الله فيك









رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
الترمة, فطير


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 14:43

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc