كيكة التفاح المقلوبة بالصور

حسام هاري · 2012-01-28, 16:59

كيكة التفاح المقلوبةبالصور

كيكة التفاحا لمقلوبة

المقادير:

3 بيضات

8 ملاعق كبيرة سكر

8 ملاعق كبيرة زيت

8 ملاعق كبيرة حليب

2 أكياس خميرة كيماوية

قشرة ليمونة حامضة مبشورة

الدقيق+رشة ملح

2 حبات تفاح كبيرة الحجم

عصير ليمونة حامضة

القليل من الزبدة للدهن

القليل منالسكر

الطريقة:

نأخد قالب الكيك المستدير الشكل.نقطع ورقة مطبخ (السولفريزي) علىقياس القالب.

نلبسه في قعرالقالب.
ندهن الورقة و جوانب القالببالزبدة.
نرش الوسط بالسكر.

نقشر حبات التفاح و نقطعها لشرائح رقيقة . نصب عليها عصير الليمونالحامض حتى لا يتغر لونها.

نصففها فوق القالب المجهزمسبقا كما هو مبين في الصورة.

نكسر البيض في اناء.نضيف له السكر و نخلط بالخلاط اليدويالعادي.

ثم نضيف الزيت و الحليب و قشر الليمون .و في الأخير الدقيق و رشةالملح.

نخلط جيدا حتى الحصول على خليط كيكمتجانس.

نصبه في القالب

ندخله للفرن و نتركه ينضج على نار هادئة .

بعد اخراج القالب من الفرن,نتركه دقائق ثم نقلبه في اناء التقديم ونزيل الورقة من فوقه.ممكن ندهن الكيكة من فوق بالمربى (أو نأخد عصير الحامض و نضيفله السكر ونتركه على النار حتى يصبح قوامه سميك و نضيف له شوية زبدة و ندهن بهالكيكة من فوق ).

و هذا الشكل النهائي للكيكة

اضغطي لتحميلكتابالحلويات المغربية