المشوشة

[امال7]

المقادير كأس فرينة - كيس حميرة كيمائية 4 مغارف زيت - قرصة ملح 5 بيضات - مغرفة سكر - مغرفة فانيليا.
طريقة التحضير - فى مقلاة لا تلصق و اذا كانت تلصق نحمص فيها الملح قبل الاستعمال و نرمي الملح
فى المقلاة نضع 4 مغارف زيت فوق النار يسخن و فى صحن كبير نضع الفرينة مع الخميرة و نفرغ عليها الزيت السخون و نبسس باليد
من جهة أخرى نضع البيض مع السكر و الفانيليا و نخفقهم
نفرغ الخليط الأول مع الخليط الثاني يكون الخليط ثقيل و نفرغه فى المقلى الذي سخنه فيه الزيت أي المقلى يكون مدهون بالزيت و نغطيها و نتركها تطيب ثم نقلبها من الجهة الاخرى حتى تطيب على نار هادئة جدا ثم نقلبها و نسقيها بالعسل و نقطعها مثلثات