lمخبز روعة

[ben mohamed]

ارجوا ان تعجبكم

المقادير

3 كيلات لوز
1 كيلة سكر رطب
فانيليا
برش ليمونة
2 بيضات كاملة + الصفار ( حسب الحاجة )
ملعقة اكل زبدة

الطلية

السيرو ( القطر ) : 250 غ سكر + 1/2 ماء
فانيليا
2 بياض بيض
3 م ك عصير ليمون
3 م ك ماء الزهر
2 م ك زيت ذرة
سكر رطب مغربل ( منخول )

الطريقة

نجمع كل مكونات الحلوى : اللوز + السكر + الفانيليا + برش الليمون + البيض واذا لم تجمع الحلوى نضيف لها صفار البيض فقط

( 3 كيلات ب 1 كيلة هذا المقصود منه )

[IMG]file:///F:/soumeya/my%20document/%C3%A7%C3%A7%C3%A0_fichiers/RjwTLD04251210.jpg[/IMG]

نتركها ترتاح قليلا ونبدا بتحضير الطلية

[IMG]file:///F:/soumeya/my%20document/%C3%A7%C3%A7%C3%A0_fichiers/PD0SsP04251211.jpg[/IMG]

نضع مكونات السيرو على نارهادئة مدة 15 دقيقة

نخفق بياض البيض جيدا

[IMG]file:///F:/soumeya/my%20document/%C3%A7%C3%A7%C3%A0_fichiers/KcMEwK04251229.jpg[/IMG]

[IMG]file:///F:/soumeya/my%20document/%C3%A7%C3%A7%C3%A0_fichiers/JF7PIz04251230.jpg[/IMG]

نضيف له عصير الليمون + الزيت + ماء الزهر + السيرو ( يكون قد برد نوعا ما )ونخلطها جيدا

[IMG]file:///F:/soumeya/my%20document/%C3%A7%C3%A7%C3%A0_fichiers/J2gDZm04251230.jpg[/IMG]

نضيف السكر الرطب المنخول ونخلط حتى يصبح قوامها كثيف نوعا ما

[IMG]file:///F:/soumeya/my%20document/%C3%A7%C3%A7%C3%A0_fichiers/JbLDvm04251231.jpg[/IMG]

نشكل حبات المخبز بالشكل الذي تحبذينه ( يكون ارتفاع الحلوى بحوالي 1 ونصف الى 2 سم ثقريبا يعني لا تكون رقيقة )
ولقد اخترت شكلان المعين وشكل البيضة ( البيضة هي موضة المخبز حاليا عندنا في الجزائر )

[IMG]file:///F:/soumeya/my%20document/%C3%A7%C3%A7%C3%A0_fichiers/7cWF1o04251216.jpg[/IMG]

نرش الطحين جيدا على الصينية ونضع حبات المخبز

[IMG]file:///F:/soumeya/my%20document/%C3%A7%C3%A7%C3%A0_fichiers/iKtQzr04251228.jpg[/IMG]

بعد طهوها نتركها تبرد قليلا ثم نطليها بالطلية

[IMG]file:///F:/soumeya/my%20document/%C3%A7%C3%A7%C3%A0_fichiers/f3hE1T04251232.jpg[/IMG]

[IMG]file:///F:/soumeya/my%20document/%C3%A7%C3%A7%C3%A0_fichiers/eb3h9w04251233.jpg[/IMG]

جربي حبة حلوى واحدة اذا رايت ان الطلية سالت وظهر الحشو اضيفي السكر الرطب كما هو موضح في الصورة

[IMG]file:///F:/soumeya/my%20document/%C3%A7%C3%A7%C3%A0_fichiers/gINaxL04251234.jpg[/IMG]

نترك حبات الحلوى تجف ثم ندهنها بالملمع الغذائي الرقيق

[IMG]file:///F:/soumeya/my%20document/%C3%A7%C3%A7%C3%A0_fichiers/fQ4iax04251235.jpg[/IMG]

[IMG]file:///F:/soumeya/my%20document/%C3%A7%C3%A7%C3%A0_fichiers/fyMvnB04251235.jpg[/IMG]

[IMG]file:///F:/soumeya/my%20document/%C3%A7%C3%A7%C3%A0_fichiers/7m5sj204251240.jpg[/IMG]

[IMG]file:///F:/soumeya/my%20document/%C3%A7%C3%A7%C3%A0_fichiers/Y3M0nf04251242.jpg[/IMG]

نضع ان اردنا خطوط رقيقة بالطلية كتزيين

[IMG]file:///F:/soumeya/my%20document/%C3%A7%C3%A7%C3%A0_fichiers/VeXbyV04251243.jpg[/IMG]

نشكل بعجينة اللوز وردات

[IMG]file:///F:/soumeya/my%20document/%C3%A7%C3%A7%C3%A0_fichiers/cETfYl04251244.jpg[/IMG]

نزين بها حبات الحلوى

[IMG]file:///F:/soumeya/my%20document/%C3%A7%C3%A7%C3%A0_fichiers/LdiafC04251244.jpg[/IMG]

وهذا شكله النهائي

[IMG]file:///F:/soumeya/my%20document/%C3%A7%C3%A7%C3%A0_fichiers/ODm5Wj04251245.jpg[/IMG]

[IMG]file:///F:/soumeya/my%20document/%C3%A7%C3%A7%C3%A0_fichiers/CdWaxU04251246.jpg[/IMG]

وهذا عن قرب

[IMG]file:///F:/soumeya/my%20document/%C3%A7%C3%A7%C3%A0_fichiers/QaTfCZ04251250.jpg[/IMG]

[IMG]file:///F:/soumeya/my%20document/%C3%A7%C3%A7%C3%A0_fichiers/zjfCld04251249.jpg[/IMG]

وهذا طهوته من قبل

[IMG]file:///F:/soumeya/my%20document/%C3%A7%C3%A7%C3%A0_fichiers/hJsPzV04251315.jpg[/IMG]

[IMG]file:///F:/soumeya/my%20document/%C3%A7%C3%A7%C3%A0_fichiers/3draPy04251320.jpg[/IMG]

وهذه الصور من جوالي

[IMG]file:///F:/soumeya/my%20document/%C3%A7%C3%A7%C3%A0_fichiers/aDIrOa04251319.jpg[/IMG]

[IMG]file:///F:/soumeya/my%20document/%C3%A7%C3%A7%C3%A0_fichiers/tzE1Tg04251307.jpg[/IMG]

[اميرة الغزلان]

شكرا لك اخي

جزاك الله خيرا

[امير الجود]

شكرا لك على الوصفة بالتوفيق ان شاء الله