المواد الضرورية :
كبدة غنم كامل - رأس ثوم -رأس فلفل حار - ملعقة صغيرة ملح -ربع ملعقة صغيرة فلفل أكحل -ذرة كروية -ملعقة صغيرة فلفل أحمر - 4 ملاعق كبيرة زيت - ملعقتان كبيرتان خل - زيت القلي
كيفية الاعداد
قطع الكبد الى قطع كبيرة , انثر فوقها الملح و الفلفل الاكحل و اقليها مدة 10 د في زيت سخون جدا , قشر الثوم و الفلفل الاخضر ضف اليها قليلا من الملح و الفلفل الاكحل , اسقي الكل بالزيت و دعها فوق النار لمدة 10 , ضف اليها بعد ذلك نصف لتر ماءو الفلفل الاحمر ودعها تغلي , اسحب الكبد من الزيت بواسطة مجفف وضعها في المرقة , و دع الكل لمدة 30 د فوق نار ضعيفة , عندما يتم طهي الكبد وتنقص المرقة ضف الخل ودعها تغلي بضع دقائق , وتقدم هذه الاكل في البداية .
****وبالصحة والهنى****
( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
2008-12-03, 17:48
كبدة مشرملة
العرض الشجري