الدرس ال 28 من دورة تعليم الحلويات+اضافة صور جديدة

[*أم كوثر*]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بسم الله الرحمن الرحيم
بعد غياب طويل عن الدورة لظروف انتن ادرى بها ,,,,قررت ان اضع درسا جديدا عن نوع من الحلويات كنت قدمتها في الدرس التالت لكن للاسف الصور لا تم تعد تظهر
وبعد ملاحظتي لتساؤلات الاخوات ها انا اعيده من جديد وبنفس الطريقة
حلويات لابات فيلو
اولا العجينة
4كيلات فرينة ونصف كيلة سمن دايب وباردوملح ونبل بماء زهر حتى نحصل على عجين متماسك نقسمه الى جزئين



الدرس الفارط عملتهم بالمشينة وهدا الدرس حبيت نعملهم بالرولو لتسهيل المهمة على الجميع
كل جزءمن العجين ندير منه 9 كرات صغار ونديرهم في ساشي ونخليهم يرتاحو اقل شيئ ربع ساعة




من بعد الطريقة واضحة
نحل الكرات ونرص 9 فوق بعض ونكتر بيناتهم النشاء ومن بعد نحلهم بالرولو حتى نحصل على قرصة كبيرة ورقيقة







نقطعها بهد المول المربع ونديرهم في ساشي باه ماينشفوش ونبدى العمل





الحشو




3كيلات مكسرات_النوع المتوفر عندك_ مع كيلة ناقصة شوية سكر مع 2مغارف زبدة او سمن دايب وفاني ونرشهم بماء زهر حتى يولي المزيج بهد الشكل نقدرو نكوروه


الباقي واضح






الجزء التاني من العجينة









هديطؤيقة الاساور او سيقار مكمشين





طبعا العجين اللي بقى من الحواشي مش رح نرميه

نعاود نعجنو بماء زهر ونخليه يرتاح ونكمل بيه العمل











بعد دلك نغمرو الحبات بالسمن ونطيبهم على نار هادية
وفور خروجهم نعسلهم ونزينهم بالبيستاش والملمع الغدائي























الصور الجديدة
هنا استعملت 12 طبقة فوق بعض



























هدا شكل حلوة المناديل لام اماني لكن بعجنة الفيلو اللي معتمدتها انا


فقط دعوة في ظهر الغيب بتسهيل اموري

[lilou 2010]

ربي يسهل امورك و يحفظك و يحفظ العائلة الكريمة ان شاء الله و يعطيك وقفة ساهلة اميييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييييين يا رب العالمين

[faizarbh]

بارك الله فيك اختي ام كوثر و ربي يسهل امورك ان شاء الله

[ندى سالي]

امام مجهوداتك الكلام يتبخر

ادامك الله لنا

[نصيرة أمي الحبيبة]

بزاف توب الله يعطيك الصحة باذن الله نجربها و الله يسهل كل أمر عويص وان شاء الله يفتحها في وجهك ويخليك لينا

[yousra26]

بارك الله فيك وربي يسهلك امورك امييييييييييييييين

[*أم كوثر*]

الله يخليكم اخواتي
وبارك الله فيكم على الدعاء
اللي عنده اي استفسار تتفضل

[ام كمال]

روعة روعة بارك الله فيك اختي ام كوثر ويعطيك الصحة و ربي يسهل امورك ان شاء الله

[بشرى2008]

بارك الله فيك

[رفيدة08]

ربي يسهل كل امورك ويحفظك

[ام ياسين187]

بارك الله فيك حبيبة و ربي يسهل أمورك و يفرج عليك آمين

[azade]

بارك الله فيك وربي يحفظك ويسهل امورك و امور كل المسلمين

[الاء هبة الرحمان]

يعطيك الصحة وربى يسهلك امورك على خير

[linat]

بارك الله فيك و جعلها في ميزان حسناتك و جزاك عنا كل خير


ربي يفتحلك أبواب الخير كل في وجهك


آميييييييين يا رب

[yakout01]

توحشتك بزاف و الله يعطيك الصحة او ربي ايسهلك فى ولادتك