كيش بالخضر والدجاج من مطبخي - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الأطباق الرئيسية

قسم الأطباق الرئيسية الأطباق الرئيسية حصرية لأعضاء المنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

كيش بالخضر والدجاج من مطبخي

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2011-10-28, 15:19   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
AMEL 14
عضو مشارك
 
الصورة الرمزية AMEL 14
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي كيش بالخضر والدجاج من مطبخي

السلام عليكم و رحمة الله وبركاته

بغيت نشاركم بكيش درته مند فترة في الدوق جا بنين والشكل مليح

بلا مانطول نقولكم الطريقة

المقادير : حبة فلفل مقطع على شكل دوائر

حبة بصل مقطعة مكعبات

حبة جزر مقطعة مكعبات

حبة كرعة خضراء مقطعة دوائر

لحم دجاج مقطع مكعبات صغيرة

جبن عادي وجبن مبشور

الملح و الفلفل

كأس قشدة طرية créme liquide او créme fraiche ويمكن تعويضها بالحليب

3 حبات بيض

عجينة بريزية

~~~~~~~~~~~~~~~~~

أول شىء قليت الخضر و الدجاج بعد أن اضفت لهم التوابل وقليت كل حاجة وحدها إلا الجزر طبخته في الماء هكذا أصبحت الخضر جاهزة




~~~~~~~~~~~~~~~~

نروحو لطريقة تحضير العجينة و يمكن استعمال العجينة التي تباع جاهزة

~~~~~~~~~~~~~~~~~

مقادير العجينة pàte brisée :

250 جم دقيق
125 جرام زبدة
ملح
1 صفار بيضة
ماء بارد

~~~~~~~~~~~~~~~~

وضعت الدقيق مع قليل من الملح في إناء و عملت حفرة في المنتصف وضعت فيها قطع الزبدة

وخلطت الزبدة مع الدقيق

ثم أضفت صفار البيضة وبدأت العجن من المنطقة الوسطى للمكونات تدريجيا و يتم دمج الدقيق بإضافة القليل من الماء إلى أن نتحصل على عجينة لينة و من الأفضل عدم إرهاقها بكثرة العجن

نتركها ترتاح قليلا



~~~~~~~~~~~~~

تم بستطها في قالب خاص بالطورطات وتقبتها بالشوكة




وأدخلتها الفرن تتحمر قليلا

ثم اخرجتها ووضعت فيها الخضر والدجاج




بعدها في إناء وضعت 3 بيضات و كاس من القشدة و خلطهم جيدا و أضفتهم فوق الخضر




ووضعت فوقهم جبن مبشور وأذخلتها للفرن قليلا

هده هي النتيجة :



اي استفسار راني هنا وتحياتي للجميع










 


رد مع اقتباس
قديم 2011-10-28, 15:22   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
اميره 2008
عضو ذهبي
 
الصورة الرمزية اميره 2008
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

هااااااااااايلللللللللللللللل










رد مع اقتباس
قديم 2011-10-28, 15:26   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
HADIL146
عضو محترف
 
الصورة الرمزية HADIL146
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

مشكوووووووووووووووورة اممممممممممممممممم روعة










رد مع اقتباس
قديم 2011-10-28, 16:54   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
bessaden
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك اختي جاتك هايلة










رد مع اقتباس
قديم 2011-10-28, 17:12   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
bassamat
عضو مميّز
 
الأوسمة
وسام المركز الأول 
إحصائية العضو










افتراضي

روعة بصحتكم اختى










رد مع اقتباس
قديم 2011-10-28, 17:23   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
miri_27
عضو متألق
 
الصورة الرمزية miri_27
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي










رد مع اقتباس
قديم 2011-10-29, 12:17   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
وداد100
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

رووووووووووووووووووعة تسلم يديك










رد مع اقتباس
قديم 2011-10-29, 12:31   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
ام خديجة1
عضو محترف
 
إحصائية العضو










افتراضي

بارك الله فيك اختي










رد مع اقتباس
قديم 2011-10-30, 10:18   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
أميمة..
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي


و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته

شكرا لك أختي........

بارك الله فيك........










رد مع اقتباس
قديم 2011-10-31, 19:43   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
*رتاج الكعبة*
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية *رتاج الكعبة*
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي










رد مع اقتباس
قديم 2011-10-31, 19:53   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
ميمنة الجزائر
عضو متألق
 
الصورة الرمزية ميمنة الجزائر
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

رووووووووووووووووووعة تسلم يديك










رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
مطبخي, بالخضر, والدجاج


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 01:57

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc