الشاطرة لي تعرف هذا القاطو - منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب

العودة   منتديات الجلفة لكل الجزائريين و العرب > منتدى شقائق الرجال > قسم الطبخ و المأكولات > قسم الحلويات

قسم الحلويات قسم مخصص للحلويات و المواضيع فيه حصرية للمنتدى

في حال وجود أي مواضيع أو ردود مُخالفة من قبل الأعضاء، يُرجى الإبلاغ عنها فورًا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة سيئة ( تقرير عن مشاركة سيئة )، و الموجودة أسفل كل مشاركة .

آخر المواضيع

الشاطرة لي تعرف هذا القاطو

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 2011-09-09, 14:36   رقم المشاركة : 1
معلومات العضو
F1984
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










Hot News1 الشاطرة لي تعرف هذا القاطو

السلام عليكم
شفت واحد القاطو شكله يجي هايل بزاف
بصح ماعرفتش كيفاش نخدمه بحرتلي هذي هي الفوطو تاعه



كاش وحدة خدمته مادابيها تحطنا المقادير والتحضير واكون لها شاكرة








 


رد مع اقتباس
قديم 2011-09-09, 15:03   رقم المشاركة : 2
معلومات العضو
allmaza
عضو محترف
 
إحصائية العضو










افتراضي

هدي دزيريات بشكل جديد
نفس المقادير فقط تعملي وريدات بعجينة اللوز وتزينيها بالياسمينة من العجينة










رد مع اقتباس
قديم 2011-09-09, 20:51   رقم المشاركة : 3
معلومات العضو
ابنة الجزائر25
عضو فعّال
 
الصورة الرمزية ابنة الجزائر25
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة f1984 مشاهدة المشاركة
السلام عليكم
شفت واحد القاطو شكله يجي هايل بزاف
بصح ماعرفتش كيفاش نخدمه بحرتلي هذي هي الفوطو تاعه



كاش وحدة خدمته مادابيها تحطنا المقادير والتحضير واكون لها شاكرة
هادى عجينة الدزيريات
3 كيلات فرينة + كيلة زبدة ذائبة + ملعقة فانى + القليل من الملون الابيض ولمى العجينة بماء بارد
خليها ترتاح و مبعد ابسطيها شوى و من الافضل تحليها بالمشينة فى رقم 6 و مبعد ديري دوائر قطرها 8 سم و ممكن يتغير على حسب الكاسات اللى يطيب فيهم
حطى الدةائر فى الكاسات و املئيهم بالحشو مع العلم انو الحشو متكون من 3 كيلت لوز + كيلة سكر رطب + فانى
اطبعى دوائر صغيرة بيضاء قطرها 2 سم و الملونة بالبنى اى بالكاكاو دوائر قطرها 1سم
تمسحى الدوائر البيضاء بالبياض و لصقى فوقها الدائرة البينة و تكون على الجنب و اكمشيها من الجنب و ضعيها فوق الحشو و تزينيها بالعجينة المشرشفة و تدخليهم يطيبو كى تخرجيهم من الفرن عسليهم و زينيهم بالملمع









رد مع اقتباس
قديم 2011-09-09, 22:32   رقم المشاركة : 4
معلومات العضو
saida08
عضو مبـدع
 
الصورة الرمزية saida08
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

:نقلت لكي الوصفة من صاحبتها
assia dz



.
مقادير العجينة: 3كيلات فرينة + 1/2 كيلة مارغرين ذايبة+ قرصة ملح وتلمي بالمازهر+ماء. وبالنسبة للحشو: 3كيلات لوز أو كاوكاو+ كيلة سكر رطب+فانيلا+ قشور قارص وتلمي بالبيض. الجزء الاكبر من العجينة خليه أبيض، والباقي ضيفيلو كاكاو أسود.

تعملي العجينة الاولى البيضاء وتحليها رقيقة وتحطيها في المول ومبعد تحطي الحشو كرة صغيرة وتشكلي بعدها الوردات من فوق وطريقة الوردات: تعملي ست دوائر صغيرة بيضاء بالعجينة أكيد بعد ما تحليها، الدوائر إذا ماعندكش الطوابع الخاصة اقطعيها بالبوشون تاع القازوز،واعملي ست دوائر سوداء صغيرة ملونة من قبل بالكاكاو الأسود وتقطعيها بقطاعة اصغر قليلا من الأولى، ومبعد تحطي الدائرة البيضاء وفوقها الدائرة السوداء وتقرصي عليهم مع بعض في الاسفل حتى تتحصلي على الشكل اللي في الصورة، كرري العملية مع باقي الدوائر حتى تحصلي على ست ريشات حطيهم فوق الحشو وزيني من فوق بدائرة بيضاء في وسطها دائرة سوداء

اما طريقة تشكيله فهي تشبه
قنيدلات بشكل جديد او الوردة المعسلة
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=696565










رد مع اقتباس
قديم 2011-09-10, 11:32   رقم المشاركة : 5
معلومات العضو
أم ياسين الزهراء
عضو ماسي
 
الصورة الرمزية أم ياسين الزهراء
 

 

 
الأوسمة
وسام الوفاء وسام نجمة التطبيقات وسام نجمة التطبيقات وسام نجمة التطبيقات 
إحصائية العضو










افتراضي

روووووووووووووووووووووووعة










رد مع اقتباس
قديم 2011-09-10, 14:41   رقم المشاركة : 6
معلومات العضو
F1984
عضو مشارك
 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة allmaza مشاهدة المشاركة
هدي دزيريات بشكل جديد
نفس المقادير فقط تعملي وريدات بعجينة اللوز وتزينيها بالياسمينة من العجينة
مشكورة حبيبتي على الرد


اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ابنة الجزائر25 مشاهدة المشاركة
هادى عجينة الدزيريات
3 كيلات فرينة + كيلة زبدة ذائبة + ملعقة فانى + القليل من الملون الابيض ولمى العجينة بماء بارد
خليها ترتاح و مبعد ابسطيها شوى و من الافضل تحليها بالمشينة فى رقم 6 و مبعد ديري دوائر قطرها 8 سم و ممكن يتغير على حسب الكاسات اللى يطيب فيهم
حطى الدةائر فى الكاسات و املئيهم بالحشو مع العلم انو الحشو متكون من 3 كيلت لوز + كيلة سكر رطب + فانى
اطبعى دوائر صغيرة بيضاء قطرها 2 سم و الملونة بالبنى اى بالكاكاو دوائر قطرها 1سم
تمسحى الدوائر البيضاء بالبياض و لصقى فوقها الدائرة البينة و تكون على الجنب و اكمشيها من الجنب و ضعيها فوق الحشو و تزينيها بالعجينة المشرشفة و تدخليهم يطيبو كى تخرجيهم من الفرن عسليهم و زينيهم بالملمع
باااااااااااااااااااااارك الله فيك اختي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة saida08 مشاهدة المشاركة
:نقلت لكي الوصفة من صاحبتها
assia dz



.
مقادير العجينة: 3كيلات فرينة + 1/2 كيلة مارغرين ذايبة+ قرصة ملح وتلمي بالمازهر+ماء. وبالنسبة للحشو: 3كيلات لوز أو كاوكاو+ كيلة سكر رطب+فانيلا+ قشور قارص وتلمي بالبيض. الجزء الاكبر من العجينة خليه أبيض، والباقي ضيفيلو كاكاو أسود.

تعملي العجينة الاولى البيضاء وتحليها رقيقة وتحطيها في المول ومبعد تحطي الحشو كرة صغيرة وتشكلي بعدها الوردات من فوق وطريقة الوردات: تعملي ست دوائر صغيرة بيضاء بالعجينة أكيد بعد ما تحليها، الدوائر إذا ماعندكش الطوابع الخاصة اقطعيها بالبوشون تاع القازوز،واعملي ست دوائر سوداء صغيرة ملونة من قبل بالكاكاو الأسود وتقطعيها بقطاعة اصغر قليلا من الأولى، ومبعد تحطي الدائرة البيضاء وفوقها الدائرة السوداء وتقرصي عليهم مع بعض في الاسفل حتى تتحصلي على الشكل اللي في الصورة، كرري العملية مع باقي الدوائر حتى تحصلي على ست ريشات حطيهم فوق الحشو وزيني من فوق بدائرة بيضاء في وسطها دائرة سوداء

اما طريقة تشكيله فهي تشبه
قنيدلات بشكل جديد او الوردة المعسلة
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=696565
وااااااااااااااااو شكراااااااااااااااااا جزيلا قلعتيني من فم الغول ربي يحفظك نكتبها ونسييها في عرسي


اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم ياسين الزهراء مشاهدة المشاركة
روووووووووووووووووووووووعة
شكرا على المرور









رد مع اقتباس
قديم 2011-09-10, 18:01   رقم المشاركة : 7
معلومات العضو
الهاشمي12
عضو مشارك
 
الصورة الرمزية الهاشمي12
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

روعـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــــــــــــــــــة










رد مع اقتباس
قديم 2011-09-10, 18:34   رقم المشاركة : 8
معلومات العضو
maiar
عضو فضي
 
الصورة الرمزية maiar
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwaw










رد مع اقتباس
قديم 2011-09-10, 19:36   رقم المشاركة : 9
معلومات العضو
BACHIRA2
عضو محترف
 
إحصائية العضو










افتراضي

اهلا اختي انا استعمل نفس طريقة الاخت بنت الجزائر و لكن انا اضيف حبة بيض في الحشو والباقي نفس الطريقة










رد مع اقتباس
قديم 2011-09-10, 20:00   رقم المشاركة : 10
معلومات العضو
zitoukar
عضو مميّز
 
إحصائية العضو










افتراضي

رااااااااااااااااااااااااائع










رد مع اقتباس
قديم 2011-09-11, 13:54   رقم المشاركة : 11
معلومات العضو
هاجر 76
عضو مميّز
 
الصورة الرمزية هاجر 76
 

 

 
الأوسمة
وسام المشاركة المتميزة في اعمال السموكس 
إحصائية العضو










افتراضي

قاطو هايل بصح المشكل ماينباعش عندنا الملون الاسود درته wanted و مالقيتاهش










رد مع اقتباس
قديم 2011-09-24, 15:27   رقم المشاركة : 12
معلومات العضو
محمدالرحمان
عضو جديد
 
الصورة الرمزية محمدالرحمان
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

حلويات رائعة وجميلة ولكن اريد منكم ان تعطوني حلوة الكروكي بالزيت










رد مع اقتباس
قديم 2011-09-24, 15:50   رقم المشاركة : 13
معلومات العضو
sarsora777
عضو نشيط
 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة محمدالرحمان مشاهدة المشاركة
حلويات رائعة وجميلة ولكن اريد منكم ان تعطوني حلوة الكروكي بالزيت
اختي شوفي الكروكي تاع ميميشة









رد مع اقتباس
قديم 2011-09-24, 15:52   رقم المشاركة : 14
معلومات العضو
sarsora777
عضو نشيط
 
إحصائية العضو










افتراضي

شكلها هايل










رد مع اقتباس
قديم 2011-09-24, 16:02   رقم المشاركة : 15
معلومات العضو
"~ انفال ~"
عضو مشارك
 
الصورة الرمزية "~ انفال ~"
 

 

 
إحصائية العضو










افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة محمدالرحمان مشاهدة المشاركة
حلويات رائعة وجميلة ولكن اريد منكم ان تعطوني حلوة الكروكي بالزيت
4 بيض + كاس سكر + كاس زيت + 2 خميرة الحلوى + عطر الفانيليا + فرينة و لمي العجينة
اما بالنسبة للشكل فهو معروف ولا تنسي ان تدهني السطح بصفار البيض مع تزيينه بالجلجلان او حلوى vermicelle و ضعيه في الفرن الى ان يكسب لون داكن









رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
الشاطرة, القاطن, تعرف


تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 02:50

المشاركات المنشورة تعبر عن وجهة نظر صاحبها فقط، ولا تُعبّر بأي شكل من الأشكال عن وجهة نظر إدارة المنتدى
المنتدى غير مسؤول عن أي إتفاق تجاري بين الأعضاء... فعلى الجميع تحمّل المسؤولية


2006-2024 © www.djelfa.info جميع الحقوق محفوظة - الجلفة إنفو (خ. ب. س)

Powered by vBulletin .Copyright آ© 2018 vBulletin Solutions, Inc