غراتان بطاطا روعة نصيحة جربوها

[ghorba]

غراتان البطاطا بالدجاج و الفطر

اكلة احبها انا شخصيا جدا جدا

ان شاء الله تنال اعجابكم

تبعوني و نبداو خطوة بخطوة

باسم الله بديت و على النبي صليت

1 كغ و نصف بطاطا مسلوقة و مرحية

دجاج "انا عملت الفخذين و الصدر"

بصلة متوسطة

ملح ، فلفل اسود

200 غ فطر باريس

50 غ زبدة

جبن مبشور " انا استعملت اغرويار و فرماج روج " و لكم الاختيار

مقادير صوص الجبن:

100 غ زبدة

100 غ فرينة

1 لتر حليب

100 غ جبن "انا استعملت قطعتين جبن البقرة الضاحكة "شاف""

ملح + فلفل اسود

نضع مقدار ملعقة زبدة في القدر لحد الذوبان ثم نضيف البصل

الى ان يتذبل البصل نضيف الدجاج و نجعله يتقلى و نضيف الملح و الفلفل الاكحل

نضيف الماء و نغلق القدر و نتركه يطهى "حوالي 20 د"

نحضر صوص البيشامال نذوب ال100 غ زبدة

نبعدها عن النار ثم نضيف الفرينة، الفلفل الاسود و الملح

نضيف لتر الحليب و نتركها على النار لمدة 15 د

على نار هادية مع التحريك بالمضرب

ثم نضيف الجبن و نحرك جيدا ليذوب

نقلي الفطر في 25 غ زبدة المتبقية

"الكثير ياكلون الفطر المعلب دون طهيه لكن هذا خطا

اذ يجب غسله جيداا ثم قليه الى ان يترتق من المقلاة"

نضع في اناء كبير كل من البطاطا المهروسة + الدجاج المنزوع العظم + الفطر + صوص الجبن

نخلط جيدا و نضيف مقدار كوب من مرق الدجاج

بعد ان يطهى الدجاج ننزع عنه العظم و نحتفظ بالمرق

" ان بقي المرق خفيف انزعي الدجاج و اتركيه فوق النار ليتبخر الماء الزائد"

نملا لي مول "الصحون" الفردية و نضع الجبن المبشور من فوقه

ندخلهم للفرن لحوالي ربع ساعة حتى يذوب الجبن

"انا نسيت نصور الصورة الاخيرة الا هادي خطفتها قبل ما يكملوها تاني "

الحمد لله انهيت الموضوع

اتمنى الوصفة تعجبكم و تجربوها

و على ضمانتي انها رااائعة و لذيذة جدا

تقبلو تحياتي

lkr;;;;;;;;;;;;;;;;;;;منقوووووووووووول بعد التجربة