سؤال ساعدوني

ابتهال 33 · 2011-08-24, 09:59

السلام عليكم
حياكم الله اخواتي
عندي سؤال اتمنى تجاوبوني
بالنسبة لعجينة البحلاوة اللي تبقى
اريد افكار كيف اعمل منها حلوى اخرى
عندي فكرة واريد رايكم وطريقتكم ان امكن
الفكرة هي اني اخذ العجينة واضعها في قوالب صغيرة واضع حشو واطهيها وبعد ما نخرجها نعسلها
(انا مرة اكلت حلوة مثل هاذي وكان ذوق العجينة مثل تع البحلاوة تماما)
انتظر رايكم واجابتكم

أم هنيدة · 2011-08-24, 10:11

نعم اختي العجينة تصلح لعمل صامصة أيضا أو خشخاش أو كما ذكرت ضعيها في قوالب واعملي مثلا دزيريات جوز الهند

lofi · 2011-08-24, 10:11

فكرة مليحة
حنا ثاني يحكمو العجينة ويديروها طبقة واحدة في صينية ثم الحشو ثم طبقة أخرى ومن بعد يقطعوها الى مربعات وينقشوها ونحطو لوزة وتدعى المخربش
وأنا مرة قطعت البقايا بطابع القريوش ووضعت الحشو ولفيتو ودورتو شغل شراك كي طاب عسلتو وذريت الكوكاو
بالتوفيق

ابتهال 33 · 2011-08-24, 10:16

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم هنيدة

نعم اختي العجينة تصلح لعمل صامصة أيضا أو خشخاش أو كما ذكرت ضعيها في قوالب واعملي مثلا دزيريات جوز الهند

بارك الله فيك
ممكن مقادير محددة للحشو بجوز الهند
تحيتي

ابتهال 33 · 2011-08-24, 10:19

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة lofi

فكرة مليحة
حنا ثاني يحكمو العجينة ويديروها طبقة واحدة في صينية ثم الحشو ثم طبقة أخرى ومن بعد يقطعوها الى مربعات وينقشوها ونحطو لوزة وتدعى المخربش

بارك الله فيك
ممكن مقادير الحشو
تحيتي

lofi · 2011-08-24, 10:30

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة lofi

فكرة مليحة
حنا ثاني يحكمو العجينة ويديروها طبقة واحدة في صينية ثم الحشو ثم طبقة أخرى ومن بعد يقطعوها الى مربعات وينقشوها ونحطو لوزة وتدعى المخربش
وأنا مرة قطعت البقايا بطابع القريوش ووضعت الحشو ولفيتو ودورتو شغل شراك كي طاب عسلتو وذريت الكوكاو
بالتوفيق

نفس حشوه البقلاوة وطول صنيتك المهم راه يجيك رقيق
بالتوفيق

ابتهال 33 · 2011-08-24, 10:32

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة lofi

نفس حشوه البقلاوة وطول صنيتك المهم راه يجيك رقيق
بالتوفيق

بارك الله فيك

sofiane2075 · 2011-08-24, 10:39

بنتي دارت بيه سيقار في الاسبوع لي فات جا هيل عندما حلت العجينة كانت شوية قاسية دهنتها بالزبدة جات مورقة

أم هنيدة · 2011-08-24, 10:39

أختي بالنسبة للحشو حسبما سمعته من حصة الطبخ في القناة الأولى قالت السيدة دليلة سليماني : 3 كيلات جوز هند ارحيه شوية + 1 كيلة سكر عادي + قشور القارس كثري منه + البيض حتى تصبح لديك عقدة

ملاحظة هناك من يرحي جوز الهند مع السكر

بعدما تطيب الحلوى عسليها مباشرة

ابتهال 33 · 2011-08-24, 10:45

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة sofiane2075

دارت بيها بنتي لي سيقار في هادا رمضان و جا هايل بص كيحلتها دهنتدت ب الزبد و وضعت الحشو لاةةن البقايا عادة تكون قاسية شوية مع العلم انها كانت مخبية في الكونجيلاتور بصح الدوق هايل

ما شاء الله
شكرا لك

ابتهال 33 · 2011-08-24, 10:47

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أم هنيدة

أختي بالنسبة للحشو حسبما سمعته من حصة الطبخ في القناة الأولى قالت السيدة دليلة سليماني : 3 كيلات جوز هند ارحيه شوية + 1 كيلة سكر عادي + قشور القارس كثري منه + البيض حتى تصبح لديك عقدة

ملاحظة هناك من يرحي جوز الهند مع السكر

بعدما تطيب الحلوى عسليها مباشرة

شكرا لك
بارك الله فيك

أسية24 · 2011-09-30, 16:22

أختي ممكن تفتحي العجينة وقطعيها مربعات وديري فيها التمر كيما إلي يبقى من المقروض ولفيها وإقليها وعسليها ورشيها بالجلجلان تجي هايلة او تصنعي بيها إذا كانت كمية كبيرة حلوة الوردة بعدما تصنعيلها عقدة بالكوكاو

دينا10 · 2011-09-30, 18:11

السلام عليكم
كيفاش ترحيوه الجوز الهند

bassamat · 2011-09-30, 20:03

ارحيه فى الروبو الصغير او رحاية قهوة لانو فى الروبو الكبير يبقى كما هو