الموضوع الثاني لمسابقة مائدة رمضان

[romaissa07]

الموضوع الثاني الذي تم اختياره لمسابقة مائدة رمضان لليوم 2 هو

احضار

وصفة لطبق البورااااك

وحظ موفق للجميع

ملاحظة: الموضوع الاول كان في قسم دردشة بنات
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=673102
و هذا موضوع خاص بالفائزتان
https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=674151

[مانو]

جبتليكم اكلة حصرية جربتها وهي مفيدة في رمضان خاصة وانو لما تفضل الديول تعملوها بش متقعدش تفسد :واليكم الوصفة:\
المكونات:
بطاطا
عظام
دبشة
طون(اختياري)
فورماج(اختياري انا معملتوش بويسك نكرهو)
زيتون(اسود او اخضر)
اربعة اوراق ديول
زبدة
طريقة التحضير:
نقشرو البطاطا:

ومبعد نقسموها كاريات صغار قد بعضاهم

ومبعد نحطوها فلفريتوز تطيب

ومبعد نخلطو على جهة العظام ب:الدبشة

ومبعد ندهنو المقلة بالزبدة ونحطو فوقها وحدة ديول

ومبعد ننحوا البطاطا ن الفريتوز و نخلطوها بالعظام ونحطوها فالمقلة فوق الديول:

ومبعد نغطوها بالديول من فوق ونخلوها تطيب وهدا شكلها كيما تطيب:

[~.سارة الجزائرية.~]

المقادير

1. سـت ورقات بوراك (الديول)
2. 2 حبات بطاطس
3. 1 ,حبة بصل
4.حبات زيتون
5. حبات جبن
6. بقدونس
7. ملح
8. زيت للقلي

الطريقة

1. نقشر البطاطس ونغسلها ونضعها تطهو في الماء المغلي ونضع معها الملح
2. نقشر البصل ونقطعه قطع صغيرة
3. نغسل البقدونس ونقطعه
4. 5. نرحي البطاطس بعد النضج
6. نأخذ ورقة البوراك(الديول)
ونضع فيها قليلا من البطاطس ،البصل ،البقدونس ،جبن ونطويها على شكل أسطوانه مغلوق من الجهات الأربع ونقليها في الزيت الساخن.
قبل القلي:


أثناء القلي:

بعد القلي:

[الذِكرَى البَيضآء~]

مكونات
حبة بصل ملعقتين زيت زيتون
رطل كفتةلحم مرحي
حبتين بيض
ملعقة ملح صغيرة و ملعة حرور و كمون
ديول فورماج
التحضير
رابي اليصل و ضعيه في المقلاة مع الزيت اضيفي الكفتة واضيفي الالبيضتين و اتركيها عشرة دقائق
حضري الديول وضعي ملعقةين كفتة و الفورماج ولفيعا و ضعيها في صينية مطلاة بالزيتوضعيها في الفرن تقريبا عشر دقائق
وشهية طيبة وصح فطولركم

[~.سارة الجزائرية.~]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة romaissa07

الموضوع الثاني الذي تم اختياره لمسابقة مائدة رمضان لليوم 2 هو

احضار

وصفة لطبق البورااااك

وحظ موفق للجميع

ملاحظة: الموضوع الاول كان في قسم دردشة بنات

https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=673102


و هذا موضوع خاص بالفائزتان


https://www.djelfa.info/vb/showthread.php?t=674151

واش رايك يكونو هادي المرة دهادو الأوسمه:

[romaissa07]

ايه معليهش سارة فكرة مليحة و مشكوورررين يا لبناات على المشاركة و بالتوفيق

[~.سارة الجزائرية.~]

داقور.......عفوا

[اميرة 022]

سوف اشارك دوكا نحط الوصفة

[romaissa07]

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة KABAZ022

سوف اشارك دوكا نحط الوصفة

oOOoOok

[allmaza]

ngredients :

12 feuilles de brick
350g d?épinards surgelés
1 oignon râpé
100gr de feta
1 cuillère à café de piment de cayenne
50ml d?huile


Préparation de la recette de bourek épinards - feta

Préparation de bourek épinards - feta :

Pour préparer la recette de bourek épinards - feta :

Nettoyer et plonger les épinards 1min. dans une casserole d?eau bouillante. Les égoutter et réserver.

Préparer la farce en mélangeant les épinards égouttés, hachés et la feta. Ajouter l?oignon râpé et le piment de cayenne. Mélanger le tout.

Placer au centre de la feuille de brick et fermer la feuille de brick en petit paquet et la badigeonner de beurre fondu. Faire cuire au four à 200°C (thermostat 6-7) pendant 5 minutes. Surveiller la cuisson car les bricks brûlent vite.

[اميرة 022]

بوراك تاكل اصابعك معاه

المقادير
300غ لحم مفروم ناعم 200غ صدر دجاج مفروم ناعم 1 كلغ ونصف بصل شرائح ربطة كبيرة بقدونس مفروم ملعقة كبيرة قرفة مطحونة ملعقة كبيرة ملح ( أو أقل حسب الذوق ) نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة كمية من الزيتون بدون نواة حسب الرغبة فلفل حار مشوي ( اختياري ) 3 فصوص ثوم مفروم ناعم حبة فلفل حلو أحمر أو أخضر مشوي ومقطع ( اختيار ) فلفل أسود حسب الذوق 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون كمية من ورق الديول، زيت لقلي البوراك .

• الطريقة
• 
  نضع زيت الزيتون في طنجرة مع البصل، الثوم والملح ليقلى ويذبل، مع التحريك من حين لآخر إلى أن يذبل كل البصل ويكتسب لونا ذهبيا جميلا. هذه الخطوة مهمة في إنجاح البوراك، ثم نضيف اللحم والدجاج المفروم ونخلط جيدا حتى تتفكك اللحم وتختلط مع البصل، تضاف البهارات والفلفل الحار والمشوي أو الطازج حسب الذوق، ثم يترك الخليط على نار خفيفة لينضج ويتجمر مع التحريك من حين لآخر. بعد أن ينضج اللحم تماما وتتقلص كمية السوائل نضيف الزيتون، الفلفل الحلو المشوي والمقطع والبقدونس المفروم، وتبعد الطنجرة من على النار، وتترك إلى أن تبرد تماما .
  ثم يشكل البوراك وذلك بحشو كل ورقة ديون بكمية من الحشوة ولفّها مثل الأصابع .
  يسخن الزيت وتسقط فيه حبات البوراك لتقلى مع التقليب المستمر لكي تقلى بتساوي، ثم توضع في مصفاة أو فوق ورق مطبخ لتتخلص من زوائد الزيت .
  ويفضل تقديمها ساخنة مع شرائح ليمون .
  النصائح
  - يمكن استعمال اللحم فقط دون الدجاج .
  يمكن إضافة كمية من الجبنة أو البطاطا المهروسة للتغيير في الطعم والتنويع .